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日本の風土と共に生きよう
2015.08.02盛夏のレッスンが明日より始まります。 皆さん、お元気に過ごされているかしら？ 美味しいもので元気つけてますか？ 「暑い」という言葉が挨拶のようになってしまっていませんか？ 日本には、「季節」があります。 桜の舞う並木道……
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カメラと料理の上達方法はおんなじ。
2015.07.27昨年、一眼レフのカメラを買って、目下カメラの練習中。 先日、カメラマン３人と食事をするというシチュエーションがあり、 どうやったら写真が上手にとれるようになるか。という話になりました。 すると３人のカメラマンは同様に、 &n……
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７月レギュラーレッスン 模様
2015.07.21７月のレギュラーレッスン模様。 今年は雨が多く日照不足の７月だった聞きます。 過ごしやすい気温は助かりましたが、少し畑が心配になった夏の始まりでした。 さて、７月はズッキーニとトウモロコシの黄色と緑の鮮やかなコントラストを楽しみました。 ……
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衣食住を大切に。
2015.07.18天災が少ないといわれる「晴れの国」岡山にめずらしく上陸した台風が日本海へ去っていきました。 台風はどんなふうに自然界で有益に作用するのか、なんてぼーっと考えながら過ごしました。 雨風が必要なように、きっと台風も自然界には必要不可欠な現象なのでしょう。 ……
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夏の準備
2015.07.09夏の準備、していますか？ 我が家の冷蔵庫には、尾道・たてみち屋さんの美味しいレモンを使った塩レモンやはちみつレモンの瓶がたくさん出来上がりました。 それから、ミツル醤油さんの生麹と生成りを使った醤油麹、 みつ有機組合さんからいただいた赤紫蘇、OGシュ……
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6月レッスン模様
2015.06.28ふとカレンダーを見れば、6月が足早に過ぎ去っていきそうです。 雨の月6月。 「食べること」を掘り下げていくうちに、日本特有の気候や風土の素晴らしさを日々実感するようになりました。 雨の月であるこの6月は、日本らしいとても素敵な季節。 じめじめした空模様は、この大地……
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viorto! にいらしてくださる皆さんのこと。
2015.06.12暮らしとつながる料理教室 viorto! のレッスンには、さまざまなカテゴリーで活躍する方々が参加してくださっていることに改めて感謝する6月のはじまり。 農家さん、パン屋さん、料理家さん、栄養士さん、生活にまつわる道具の作家さん、食材店の方、器屋さん、お菓子屋さ……
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朝倉玲子さん 第４回 「オリーブオイルに開眼！」講習会 模様
2015.06.04私にとって「１年で一番楽しみな日！」といっても決して過言でない、オリーブオイル販売の朝倉玲子さんの来岡。 玲子さんに出会って４年目の今年は、ついに４回目の講習会！ もう４回も講習会をしていただいているんだなぁなとしみじみ・・・。 そして、私自身はこの３年間で合計８回の講……