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Date > 2015.11
月別アーカイブ > 2015年11月

  • 11月レギュラーレッスン模様

    11月のレギュラーレッスンが終了しました。 ご参加いただきました皆様本当にありがとうござました。 蒜山耕藝さんから大根と人参。 みつ有機組合さんからレタスや春菊、お米。 宮崎県の川越さんからは新生姜。 美味しいお野菜がたくさん到着した11月は、まさに……

  • 12月レギュラーレッスンのご案内

    12月のレギュラーレッスンのご案内を開始いたしました。 あっという間の365日が、今年もまた過ぎ去ろうとしています。 あんなこと、こんなこともあった・・・なんて、ちょっとしんみりしながらも、 沢山のつながりに感謝をこめて過ごしたいと思います。   さて、……

  • 戸練ミナさん 重ね煮料理の会 開催いたしました。

    8月にお邪魔しました 岡山県高梁市の「wara倶楽無」以来のご縁、 重ね煮料理研究家の戸練ミナさんをお迎えし、お料理教室を開催いたしました。   重ね煮とは・・・丁寧に下ごしらえしたお野菜たちをお鍋の底から順々に重ねて、じっくり加熱をし野菜の旨みを引き出す調理……

  • 10月レギュラーレッスン模様

    10月のレギュラーレッスン模様。 端境期の10月は、自然のリズムで無理をしない食卓。 キノコや玉ねぎ、美味しいベーコンの旨みをオリーブオイルでじっくり加熱。 最大限に素材の力を引き出したら、大豆をゆで汁ごと加えます。 大豆は、私たち日本人にはとても……