Date > 2015.7
月別アーカイブ > 2015年7月
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カメラと料理の上達方法はおんなじ。
2015.07.27昨年、一眼レフのカメラを買って、目下カメラの練習中。 先日、カメラマン３人と食事をするというシチュエーションがあり、 どうやったら写真が上手にとれるようになるか。という話になりました。 すると３人のカメラマンは同様に、 &n……
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トマトづくしレッスン 8月追加開催のお知らせ
2015.07.25viorto! の夏の恒例レッスン である「トマトづくしレッスン」。 この夏も、リビング岡山カルチャー教室を含め、なんと総勢50名の方にご参加いただきました。 岡山の豊かな大地から生み出されるトマトたち、きっと皆様の手によって、美味しいトマト料理に変身していくことと思います。……
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７月レギュラーレッスン 模様
2015.07.21７月のレギュラーレッスン模様。 今年は雨が多く日照不足の７月だった聞きます。 過ごしやすい気温は助かりましたが、少し畑が心配になった夏の始まりでした。 さて、７月はズッキーニとトウモロコシの黄色と緑の鮮やかなコントラストを楽しみました。 ……
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衣食住を大切に。
2015.07.18天災が少ないといわれる「晴れの国」岡山にめずらしく上陸した台風が日本海へ去っていきました。 台風はどんなふうに自然界で有益に作用するのか、なんてぼーっと考えながら過ごしました。 雨風が必要なように、きっと台風も自然界には必要不可欠な現象なのでしょう。 ……
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８月レギュラーレッスンのご案内
2015.07.15「晴れの国」とよばれる岡山。夏本番の光を感じる日が増えてきました。 皆様いかがお過ごしでしょうか？ 暑い夏は秋の収穫に向けてとっても大切な季節なんだと、毎夏感じながら過ごしています。 暑さが苦手な方も多いかと思いますが、日本の四季を楽しめるような美味しい暮らしを８月もご……
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夏のスペシャルレッスン ＠ 「百姓屋敷 わら」
2015.07.15「美味しいもの」を追求していたら、素敵なお誘いが舞い込んできました。 岡山県高梁市の大自然の中で、自然な食や生き方を提案する宿泊施設「百姓屋敷 わら」さん。 岡山のみならず、日本全国で大活躍される船越ご夫妻のもとで、「イタリア家庭料理」のレッスンをさせてい……
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夏の準備
2015.07.09夏の準備、していますか？ 我が家の冷蔵庫には、尾道・たてみち屋さんの美味しいレモンを使った塩レモンやはちみつレモンの瓶がたくさん出来上がりました。 それから、ミツル醤油さんの生麹と生成りを使った醤油麹、 みつ有機組合さんからいただいた赤紫蘇、OGシュ……
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夏野菜のグリルマリネ
2015.07.04ローマの家庭のキッチンにて、サンティーナおばあちゃんから習ったサラダをご紹介。 「このサラダの調味料って何を使ってるの？」 と必ず聞かれるメニューです。どんな調味料を使っているかは、レシピをじっくりご覧くださいね。 ……