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Date > 2020.12
月別アーカイブ > 2020年12月

  • 黒豆
    オンラインレッスン

    Online lesson vol.7 「おせちとお雑煮」更新!

    家庭での暮らし方に注目される昨今、「今年はお節料理を作ってみようかしら。」という方も多くいらっしゃるのでは? viorto!のお正月料理は、日常の延長線上にあるような美味しく軽やかな食卓をご提案します。 家族の在り方が大きく変わる今、この素晴らしい日本の食文化の明かりを灯し続……

  • ラジオ

    在来種って何?

    12月13日のオープンキッチンに向けて、在来種のお野菜についてのお話をさせていただきました。 時代を超えて繋がる種のお話、私たちの命も全く同じような気がします。 大根ステーキレシピ: https://viorto.com/recipe/4310/ 種と旅とInst……

  • ケール

    12月13日(日)オープンキッチンのお知らせ

    12月のオープンキッチンのお知らせです。 2020年最後の師走のオープンキッチンのゲストは、「蒜山耕藝」さん。 搗き立ての○餅と、グッと甘みが乗りはじめたお野菜たちをお持ちいただきます。 新しい1年を迎える準備、少しずつ初めて行きましょう! viorto!もいつもの美……

  • 大根ステーキ

    viorto!風大根ステーキ

    寒さが増すたびにグッと甘味を増す大根。 お醤油で味をつけた大根も美味しいですが、ここはシンプルに大根の旨みを引き出す調理方法に挑戦してみてはいかがでしょうか? 調味料は、オリーブ油と塩だけ。 たったこれだけの簡単料理ですが、「大根ってこんなに美味しかったっけ?!」という……

  • 人参スープ
    オンラインサロン

    スターターレッスン「スープの会」を始めます!

    新しき1年に向けて、オンラインサロンメンバー特典、 新しいプロジェクト、スターターレッスン「スープの会」を始めます!   ▶︎食べることを意識し始めた人に会いたい   コロナ禍で出張やイベントをする機会がぐんと減りました。 ……

  • ケール
    ラジオ

    藝の食卓に行ってきました

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