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Date > 2018.9
月別アーカイブ > 2018年9月

  • *満席*2018.11月~2019.3月期 野菜と油の基本料理教室 秋冬 @キューティパイ倶楽部のご案内

    県立総合運動グラウンド内にあるアンティークなカフェ、キューティパイ倶楽部での料理教室企画のご案内です。 今回も、全3回のレッスンにそれぞれテーマを決めて「バター」「ごま油」「オリーブオイル」の特性と使い方、その料理について知識を掘り下げていきます。 「油は体にいいのか……

  • 2018年9月 ~時間は調味料~

    記録的な夏が過ぎ、季節は秋。 雨風の影響で、野菜の種類は少なかったものの9月の食卓は秋の色。 7月に行ったイタリアでの旅で出逢った料理を少しアレンジしながら、イタリアの野菜と日本の野菜を比較しながらの料理教室。 イタリアの野菜は美味しいといわれるのはなぜなのか。……

  • viorto!

    2018月7月 ~野菜の食感を生かす・味わいを引き出す~

    夏の始まりはいつだってわくわくする。 太陽の力が強まり、気温は高くなるけれど、夏野菜の収穫が始まる。 もう食べれないよ、というくらい野菜天国になるのが岡山。 でもこの夏は、西日本、そして私たちが住む岡山でも水害から始まりだった。 いつもは溢れんばかりの野菜……

  • *満席*viorto! オイルのベーシックレッスン2018

    「日々の食卓にかかせない油のこと、どれくらい知っていますか?」   イタリアをはじめ、世界各国のお料理巡りをしてきたviorto! ならではの「オイルのベーシックレッスン」。 岡山をはじめ、長野・名古屋など全国各地で10回以上繰り返しレッスンを続けています。 ……