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Date > 2020.1
月別アーカイブ > 2020年1月

  • 2020年1月 本当の料理上手とは。

    「ピッツァで集う」というテーマで開催した2020年最初の教室。 家庭で作りやすいピッツァのレシピとともに、3種の基本ソースなどをご紹介をいたしました。 ピッツァのためだけにあらず。 パスタはもちろん、野菜などと合わせることもできるので知っていると重宝。 ……

  • *満席*野菜と油の基本料理教室 秋冬 〜oil basic lessons〜

    viorto!が提案させていただいている 「野菜と油の基本料理教室」こと、オイルのベーシックレッスン。 2019年秋冬シーズン教室の日程・内容が決まりましたのでご案内申し上げます。   私たちの暮らしに欠かせない油脂。 たとえば、バターやオリーブ……

  • 2月教室のご案内

    2月教室のご案内です。 「牡蠣を食す」をテーマといたしましょうか、2月は毎年恒例の「牡蠣料理」。 今年は、牡蠣がゴロゴロと詰まったクリームコロッケ。 冬の食卓に欠かせないベジャメルソースの作り方・扱い方も丁寧にご紹介いたします。 *牡蠣が苦手な方はきのこのコロッケ……

  • *空席待ち*〜さらます部Okayama〜 冬の会のご案内

    さらます部は、viorto!で愛用している多重層ステンレス鍋の使い方講習会のお知らせです。   ●   さらます部Okayama  冬の会 ● 日時 2020年2月22日土曜日10時半〜13時ごろ 参加費 5000円(税別) 内容 ・丸鶏を使……

  • 2019年12月 〜料理は愛〜

    毎年年末の12月は、少しだけ背伸びをしたお料理をご紹介しています。 日常の料理があり、特別な日の料理がある。 年末年始に好きな人と囲む食卓。 もしそれが自分の手が作り上げる料理であったら、更に素敵なことでしょう。 料理は愛。だと思います。 ち……

  • 2020年1月教室のご案内

    新年明けましておめでとうございます。 今年も皆様にとって幸多き一年となりますよう心よりお祈り申し上げます。   2020年1月の教室は「ピッツァで集う」をテーマに、家庭で楽しむピッツァを3種ご紹介いたします。 ピッツアのトッピングは、野菜ソースをメインに……

  • 檸檬とココナッツのビスケット

    冬の楽しみの一つといえば、たわわに実る黄色いレモン。 瀬戸内海沿いに足を伸ばすと、「てん、てん、てん、」と黄色いレモンのドットが緑の背景にたくさん見受けられます。 うちのお庭にもありますよ、という方も多くいらっしゃることでしょう。 今日は、とっても手軽に作れるレ……