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Date > 2019.11
月別アーカイブ > 2019年11月

  • 12月のご案内 & 2020年教室会員募集

    12月の教室のご案内。 イタリアで料理を習い始めた頃は、まさかこうして岡山で料理をするようになるとはつゆも知らず。 何かに引き寄せられるように、また糸を手繰るように移ったこの土地ですが、地域の豊かさを享受して作るイタリア料理は、イタリアの中でも南の地方の料理がついつい多くなり……

  • お知らせ

    2019年10月 美味しいものを少しずつ

    四季折々の美しさがあるとわかっていながら、窓を全開に光と風を存分に楽しめる神無月を過ごしてしまうと、ずっとこの季節のままでいいのにと思ってしまうのは私だけではないはず。 ここ数週間、自分の身体が冬支度を始めていることに気がついています。 8月のブログではお腹が減って減……

  • 2019年9月 身体の声に耳を澄ます

    9月は「中国薬膳」をテーマに教室を開催しました。 季節が変わることに穏やかに身を任せられると気持ちが良いもの。 「薬膳」というと難しく聞こえますが、基本は地産地消、季節のものをいただくことだと思います。 「旬」をわかっているつもりでも、自分の住む地域の旬。と、限……