Date > 2020.9
月別アーカイブ > 2020年9月
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オンラインサロン
2020年8月24日「ガーナのカカオ農園を支える素敵な女性に出会った話」
2020.09.28FacaBookにて運営しているviorto! online salonでの2020年8月24日投稿の記事です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・ 【ガーナのカカオ農園を支える素敵な女性に出会った話】 「ゆかりさん、昨日までは「ワインワイン」って言ってたのに、今度はチョ……
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「秋の団欒、viorto!の和食」
2020.09.2610月ベーシック・オンラインレッスンテーマは、「秋の団欒、viorto!の和食」です。 実りの秋に感謝して、豊かな食卓を囲みたいと思います。 油脂を使う文化が浅い和食の世界ですが、 油が私たちの暮らしの必需品となった今、和の食材とのマリアージュを楽しまない手はありません……
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10月11日(日)オープンキッチンと「至福のおうちごはんSET」のご案内
2020.09.24一気に秋めいてきたこの頃、いかがお過ごしですか? 乾いた空気と爽やかな青空を見ていたら、身体が自然とシャン!としてきました。 台所に立つことがますます楽しい今日のこの頃です。 (単純!) さて、10月もオープンキッチンを開催することといたしました。 (8月のオー……
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オンラインサロン
2020年7月14日「オルチョサンニータのこと①」
2020.09.23FacaBookにて運営しているviorto! online salonでの投稿記事です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【オルチョサンニータのこと①】 昨日の投稿ではオルチョの味が変わったよーというお話をさせていただきましたが、「欠品が続い……
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オンラインレッスン
online lesson vol.4 「身体に沁みいる韓国野菜料理」更新!
2020.09.23online lesson vol.4 のテーマは「韓国料理」! 暑い夏を乗り越えて頑張った私たちの身体に沁みいるような野菜料理をお隣・韓国の力漲る食材と合わせてご紹介しています。 特に・・・自家製キムチを作ってみたい方は必見! 手作りのキムチはそれはそれは爽やかで美味……
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オンラインサロン
卵の本当の色って?2020年6月5日
2020.09.23FacaBookにて運営しているviorto! online salonでの投稿記事です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 【卵の本当の色って?】 2020年6月5日 今季最後の苺のケーキを作りました。 2018年の12月にご紹介したスコッ……
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オンラインサロン
薬味とオリーブオイル 2020年5月17日
2020.09.23Facebookにて運営しているviorto!online salon の2020年5月17日の投稿記事です。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 薬味が食卓に上がる機会が増えています。 麺類、おさかな、お豆腐、などなど。 どんなに疲れていても、薬味だけは面倒……
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牛蒡と胡瓜のサラダ
2020.09.17シャキシャキの牛蒡サラダを作りましょう。 viorto!の牛蒡サラダはマヨネーズ不使用、野菜の旨味を引き出すことを意識して作ります。 オリーブ油の2度使いと低温調理に注目してください。 牛蒡の旬は夏から冬にかけて。 合わせる野菜を胡瓜から人参に変化させ、長く楽しん……