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家庭料理が教えてくれる大切なこと。
五感を澄まして台所に立つ楽しさ。
レシピに頼らない自分らしい食卓を提案します。

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オンラインレッスン最新号

vol.16 手打ちパスタ入門①

手打ちパスタはリストランテで食べるものではなく、家庭で食べるもの。 もちろん手間も時間もかかる、でもそんなことは全く関係ない。大切なことは「家族が喜んでくれるか」だけ。「あんなに時間をかけたのに、一瞬でなくなっちゃったね。」と笑う瞬間は幸せそのもの。おうちで過ごす時間がいつもより長い今だからこそ、皆様にもそんな喜びを知ってほしい。 特別な道具は不要!初めての方でも簡単に美味しい手打ちパスタを楽しめるヒントを散りばめました。ご紹介パスタは5種類! めくるめく広がる手打ちパスタの世界にようこそ!

手打ちパスタ入門①
  • 基本のパスタ生地(卵なし)
  • トロフィエ・カヴァテッリ・マッケローニ
  • トロフィエと大葉ジェノヴェーゼ
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