家庭料理が教えてくれる大切なこと。
五感を澄まして台所に立つ楽しさ。
レシピに頼らない自分らしい食卓を提案します。
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Online Lesson
オンラインレッスン最新号
vol.23 春のビピンパと養生料理
揺らぎがちな春の心と身体を整える料理を韓国テイストでお届けします。季節のナムルを作る際には、「五色」を揃えることを意識して準備をすると目にも身体にも美味しい調和のとれたビピンパが出来上がることでしょう。肝をサポートするあさりのスープには緑のハーブや真っ赤な唐辛子を添えてバランスを整える、クチナシ色の黄色いお団子はこれから美味しくなる爽やかな緑茶と合わせて心身を中庸に導きます。 色を意識して料理をすることの楽しさ。 カラフルなエネルギーをたっぷりととりこみ、心と体を美味しく養生していきましょう。
Schedule
ベーシック&オイルレッスンスケジュール
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2021年4月のベーシックレッスン５月スタジオレッスン「身近な発酵料理と初夏の一汁三菜」のご案内
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2021年4月のベーシックレッスン４月レッスン「春のビピンパと養生料理」のご案内
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2021年2月のベーシックレッスン２月レッスン「オイスターソースと牡蠣焼きそば」のご案内
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2021年1月のベーシックレッスン1月レッスン「今こそ！ホワイトソースの基本」のご案内
Information
お知らせ
- 2021.12.28冬季休業のお知らせ
- 2021.12.0712/19 オープンキッチンのご案内
Lesson
レッスン
viorto!のレッスンには4つのタイプがあります。
詳細、お申し込みは各ご案内ページをご確認ください。
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Oil Lessonオイルレッスン
台所に立つ全ての人に知ってほしい、油脂の基本・料理講座全2回コースです。家庭になじみのある様々な種類の油の選び方・使い方・性質などを丁寧にお教えします。
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Online Lessonオンラインレッスン
インターネットでいつでもどこでもご参加いただけるレッスンです。場所を選ばないことはもちろん、何度でもレッスンを振り返ることができます。
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Ordermade Lessonオーダーメイドレッスン
リクエストに応じてあなただけのレッスンを組み立てます。開催人数は1名〜10名まで。レッスン料金は開催内容と人数によって変わります。
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Salon
オンラインサロン
レッスンでは伝えきれないとっておきの情報や「くいしんぼうラジオ」の裏話、心地よい生き方暮らし方について、サロンのみんなで考えるオンラインコミュニティーです。
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日々のレシピ
Blog
ブログ
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online lesson 2022年6月号「身近な発酵料理と初夏の一汁三菜」5月20日更新発売！
viorto! online lesson 2022年6月号（vol.24） 「身近な発酵料理と初夏の一汁三菜」発売！ 菌は私たちにかまってほしがっているんだよ。」 思わず顔が綻んでしまうような菌からのメッセージを……
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online lesson vol.23「春のビピンパと養生料理」4月20日更新発売！
viorto! online lesson vol.23 「春のビピンパと養生料理」発売！ 揺らぎがちな春の心と身体を整える料理を韓国テイストでお届けします。 季節のナムルを作る際には、「五色」を揃えることを意識して準……
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online lesson vol.22「エネルギーチャージの朝ごはん」3月20日更新発売！
芽吹きの季節。 春のエネルギーは全ての生命体を鼓舞し、上へ上へ、外へ外へと持ち上げていきます。 この大いなる自然の力はもちろん私たち人間にも働いています。 身体（と心）に溜まった不要なものを美味しくデトックスする朝……
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online lesson vol.21「オイスターソースと牡蠣焼きそば」2月20日更新発売！
今号のオンラインレッスンのテーマは、「オイスターソースと牡蠣焼きそば」です。 恒例！viorto!の2月といえば「牡蠣料理」！ 今年の牡蠣料理は、「オイスターソース」と「牡蠣焼きそば」です。 お醤油……
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