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Date > 2020.10
月別アーカイブ > 2020年10月

  • 「外に出よう、お弁当!」

    11月ベーシックレッスンのテーマは、「外に出よう!お弁当!」です。 秋晴れの爽やかな季節。 おうちから飛び出して、青空の下で舌鼓を打ちませんか? いつものおかずをお弁当箱に丁寧に詰めて、公園へ、会社へ、学校へ、お庭へ、ベランダへ! 身体と心がふわっと解されるような柔ら……

  • ゲタのひしお煮

    ゲタ(舌平目)の醤(ひしお)煮

    瀬戸内地域の伝統発酵調味料である「醤(ひしお)」と、これから旬を迎える「ゲタ」(岡山では舌平目をゲタと呼びます。)を合わせたシンプルかつ滋養味溢れる瀬戸内料理のご紹介です。 醤(ひしお)とは、大豆と小麦に麹を付けたものに、水と醤油を混ぜ合わせ発酵させた「もろみ」のようなものです。 ……

  • オンラインサロン

    2020年9月2日「美味しいものを食べれば、美味しいものが作れるようになる」

    Facebookにて運営しているviorto! online salonでの2020年9月2日投稿の記事です。 ・・・・・・・・・・・   【美味しいものを食べれば、美味しいものが作れるようになる】 「玉ねぎみじん切りソテー」の動画をご覧くださった皆さま……

  • いくら丼
    オンラインレッスン

    online lesson vol.5「秋の団欒、viorto!の和食」更新!

    viorto!オンラインレッスン更新のご案内です。 爽やかな秋の良き日が続きます。いかがお過ごしですか?? 本日、10月ベーシックレッスンでご紹介しているレシピを盛り込んだ「オンラインレッスンvol.5 秋の団欒、viorto!の和食」を更新しました。 動画サンプルも作成しまし……

  • ラジオ

    「くいしんぼうラジオ」始めます!

    「くいしんぼうラジオ」始めます。 料理とおしゃべりが大好きな私にとって、料理教室講師というお仕事はきっと天職なのだと思います。 viorto!のレッスンにご参加されたことのある方ならばご存知かと思うのですが、私は基本的にずっと喋っています。(笑) でも、まだ喋りたらない……