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  • 胡瓜の雲呑
    オンラインレッスン

    Online lesson vol.2 「白いごはんと夏野菜」更新!

    先月よりスタートした viorto!のオンラインレッスン。 https://viorto.com/online_lesson/ 本日発売の最新号であるvol.2 が更新されました。 今号のテーマは「白いごはんと夏野菜」! いよいよ始まる太陽の季節を前に、夏……

  • viorto!

    ・有料オンライン講座・「発酵と油」2020年初夏版

    発酵とは人にとって有益なことを言い、 腐敗とは人にとって有害なことを言う。 発酵は人類の知恵の集結であり世界中に様々な発酵食品があります。その中でも日本は発酵大国と言われ、微生物を多様に使い食文化を豊かにしてきました。 国歌・国花・国鳥などがあるように各々の国に「国菌」とい……

  • viorto!

    (会員限定)2020年4月レギュラーレッスンおさらい

    こんにちは! 暮らしとつながる料理教室viorto!今枝ゆかりです。 3月よりレギュラーレッスンのおさらいをテキストとしてお伝えさせていただくチャレンジをしております! どんどんバージョンアップをさせたいと今月は動画も取り入れてみました! https://yout……

  • viorto!

    (会員専用)2020年3月レギュラーレッスンおさらい

    暮らしとつながる料理教室viorto!です。 レッスンにご参加できなかった方、休会中の方、そしてもう一度じっくりおさらいしたい方のために、今月より鍵付きブログを使ってレッスン内容を振り返りたいと思います。 この度は、3月おさらい講座へのご参加ありがとうございます。 ……

  • さらます部Okayama 春の会 ご案内

    4月のさらます部のご案内 ●さらます部 春の会 「30分で夜ご飯✖️季節のクレープ」  ¥5000+税 ● 4月12日日曜日10時半から(3時間程度) さらます部の春は忙しい日の晩ご飯を楽しく美味しく30分で!というワクワク料理! 蒸し鶏と根菜汁は同時進行、蒸し鶏……

  • 2020年1月 本当の料理上手とは。

    「ピッツァで集う」というテーマで開催した2020年最初の教室。 家庭で作りやすいピッツァのレシピとともに、3種の基本ソースなどをご紹介をいたしました。 ピッツァのためだけにあらず。 パスタはもちろん、野菜などと合わせることもできるので知っていると重宝。 ……

  • 2019年12月 〜料理は愛〜

    毎年年末の12月は、少しだけ背伸びをしたお料理をご紹介しています。 日常の料理があり、特別な日の料理がある。 年末年始に好きな人と囲む食卓。 もしそれが自分の手が作り上げる料理であったら、更に素敵なことでしょう。 料理は愛。だと思います。 ち……

  • お知らせ

    2019年10月 美味しいものを少しずつ

    四季折々の美しさがあるとわかっていながら、窓を全開に光と風を存分に楽しめる神無月を過ごしてしまうと、ずっとこの季節のままでいいのにと思ってしまうのは私だけではないはず。 ここ数週間、自分の身体が冬支度を始めていることに気がついています。 8月のブログではお腹が減って減……