8月レギュラーレッスンのご案内

2016.07.22

いよいよ夏野菜本番の季節がやってきました！ トマト、茄子、ピーマンにバジリコ・・・イタリア料理が一番おいしい8月！ 8月のレギュラーレッスンでは2つのコースをご用意いたします。   A：夏のイタリア家庭料理の基礎レッスン ・基本のト……

7月レギュラーレッスンのご案内

2016.06.24

7月レギュラーレッスンの受付を開始いたします。 日本の夏といえば、冷たい麺がおいしい季節。 今年の夏も、美味しく簡単な麺料理をご紹介したいと思います。   醤油麹をたっぷりつかった肉味噌に、いりことピーナッツの味わいがきいた豆乳スープの冷し麺。 ……

6月レギュラーレッスンのご案内

2016.05.26

雨の月は、日本独特の季節のひとつ。 湿度が高く、過ごしにくいと感じることもあるかと思いますが、 この季節のおかげで、私たちのもとに美味しい発酵食品が届きます。 そう考えてみると、不思議と雨の日が愛おしくなったりしませんか？   さて、6月レギュラー……

5月レギュラーレッスンのご案内

2016.04.23

5月のレギュラーレッスンのご案内です。   私にとって5月は特別な月です。 2012年の5月に首都圏から住まいをここ岡山に移しました。 なんとまあ丸4年しかたっていないのだと思うと、この濃密な4年間に驚きを隠せません。   私にとっ……

４月レギュラーレッスンのご案内

2016.03.24

春爛漫の４月レッスンの受付を開始いたします！     ４月の主役はたけのこ！ 里山の春の美食といったら、筍ですよね。 美味しい筍を買ったり、もらったり・・・豊かな春を満喫できるこの季節。 でも時に・・・ 「筍が……

3月レギュラーレッスンのご案内

2016.02.23

春の花たちが咲きはじめ、ふんわりと心地よい日差しがとどく季節になりました。 キッチンスタジオは、目が覚めるような鮮やかなレモン色のミモザが咲き誇り、さわやかな香りに包まれています。 3月のレギュラーレッスンのご案内です。   春の始まりは、華やか……

2月レギュラーレッスンのご案内

2016.01.22

冬の厳しさは今がピークだと感じる今日この頃。 温暖な岡山県南も雪がちらちらと舞う日があり、雪を見慣れない子どもたち(大人も？）は大興奮です。 大寒を迎えたばかりですが、年末年始の暖かさの中で咲いた梅花や菜花から春のエネルギーをもらいながら、私も気持ちよく毎日を送らせていただい……

第５回　オイルと粉のベーシックレッスン　～終了・次回開催準備中～

2016.01.06

2016年は、私たちの体に必要不可欠な「食」についてもっと学んでみませんか？ 大好評のviorto!のベーシックレッスン。 今回は平日昼間の時間帯に開催いたします。 私たちの体にとって、脂肪はなくてはならないものです。 人の体を作っている細胞を守る「細胞膜……