12月レッスンのご案内。

1年の最後の月となりました。

12月は毎年恒例の「冬のパーティーレッスン」です。

いつもより、ちょっと豪華にちょっと華やかに…そんなことを考えて食卓を作りたいと思います。

メインは、牛すね肉等をじっくり煮込んだブロード。

昔、イタリア家庭にホームステイをした時に教えてもらったレシピを再現します。

フランス風のそれとはまた違った、イタリアらしいシンプルさを楽しんでいただけたらと思います。

その他お野菜たっぷりの前菜や冬らしいデザートをコース仕立てで召し上がっていただきます。

わたしにとって家族やお友達と温かいテーブルを囲むイメージは、何よりの幸せ。

家族で食卓を囲んで過ごした幼少期の思い出も私にとって大切な宝物です。

料理が大好きな私、実は大人になってから1度だけレストランに就職しようかと思ったことがあります。

有名店のシェフに頼み込んで夜のリストランテの様子を見させていただことがあるんです。

キラキラする世界やかっこいいお料理たちに心は弾みましたが、すぐに私の思い描く生活とは反していたことに気が付き、周りの人に迷惑をかけてしまう結果に。

「家族と食卓を囲む時間が私には必要です。」私がそう言いだすことをシェフは初めからわかっていたようでした。

皆さんの宝物は何ですか？

この冬も美味しい暮らしのお手伝いが少しでもできれば幸せです。

12月もどうぞよろしくお願いいたします。

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＊初めましての方へ＊

この度はHPをご覧いただきましてありがとうございます。

viorto! は台所を通じて暮らしを調える会員制の料理教室です。

ご体験希望の方はどうぞお気軽にお問い合わせください。美味しい輪が広がることを楽しみにしています。