2月教室のご案内です。

「牡蠣を食す」をテーマといたしましょうか、2月は毎年恒例の「牡蠣料理」。

今年は、牡蠣がゴロゴロと詰まったクリームコロッケ。

冬の食卓に欠かせないベジャメルソースの作り方・扱い方も丁寧にご紹介いたします。

＊牡蠣が苦手な方はきのこのコロッケに代替え可能です。ご予約時にお知らせください。

また、イタリア料理の基本である「ソフリット」もじっくりと。

ソフリットとは、香味野菜を油で丁寧に炒めたイタリア料理の基本となる出汁です。

この出汁を使った展開料理として季節野菜をたっぷり使ったスープをご紹介いたします。

その他の献立や空席は下記の通りです。

皆様のご参加を心より楽しみにお待ちしております。

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○ 牡蠣のクリームコロッケ

○ソフリットのスープ

○温野菜とアンチョビソース

○柑橘と自家製マヨネーズのサラダ

○木の実の砂糖がけ　など

【今現在の空席】

2月15日土曜日17時〜20時　4席