11月レッスンのご案内。

今月のテーマは「秋冬野菜の基本とその展開料理」です。

人参や青菜、大根をはじめとする秋冬野菜とのviorto!式の向き合い方や、うまみの引き出し方、そしてその展開料理を多数ご紹介する盛りだくさんの内容を予定しています。

「忙しい」という言葉はできれば使いたくないけれど・・・でも今月はちょっと開き直って・・・笑・・・

「忙しいくいしんぼうの代表選手」として、忙しい中でも美味しいものを気持ちよく楽しめるようなレシピを沢山作りました。

仕事や育児、介護など個々が様々なフィールドで力を発揮する時代。

だからこそ、おうちで食べるごはんはおざなりにするべきではない。と私は考えます。

今日の自分を労い、そして明日の自分や家族を元気づけるのはやはり家での美味しい時間。

また、慌ただしい日々の中で、体や心を「自分軸」に戻すための「今」を感じるレッスン。

「今」の自分が愛おしくなるような「台所での立ち方」を学びませんか？

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＊キッチンスタジオ・ベーシックレッスン＊

・青菜の醤油洗い
・青菜と大根おろし
・人参の塩漬け
・韮の醬
・中華風蒸し魚と人参の和物
・大根ステーキ
・大根の炊き込みご飯
・長芋の冷凍方法
・長芋の味噌汁
・きのこのオイル煮
・きのこの春巻き
・季節のデザート

▶︎キッチンスタジオでのベーシックレッスンご希望の皆様へ：
キッチンスタジオでのベーシックレッスンは下記オンラインレッスン配信と組み合わせた会員制コースとなっています。ご体験希望の方はお気軽にお知らせください。（ご参加費用8000円（税込・オンラインレッスン込み）

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＊オンラインレッスン＊　（一部料理は写真とレシピのみ）

・青菜の醤油洗い
・青菜と大根おろし
・青菜のナムル
・青菜と高野豆腐のさっと煮
・人参の塩漬け
・人参とみかんのラペ
・人参のバターライス
・人参のクミンソテー
・韮の醬
・中華風蒸し魚
・豆腐の麻婆スープ
・卵とピーマンの和え麺
・大根ステーキ
・大根の炊き込みご飯
・大根と豚肉の炒め物
・長芋の冷凍方法
・長芋の味噌汁
・ふわふわおから焼き
・きのこのオイル煮
・きのこの春巻き
・きのこのイタリア式オムレツ
・きのこ蕎麦
・冷蔵庫の使い方
・今月のおすすめドリンク

▶︎オンラインレッスンご購読ご希望の皆様へ：

「秋冬野菜の基本と展開料理」のオンラインレッスンは11月20日ごろ更新します。

オンラインレッスンは3850円税込となります。ご予約の方は更新後すぐにご覧いただけます。

（初月無料・オンラインサロンご招待のお得な定期購読もあります。）

ご予約は、lesson@viorto.com またはホームページのお問い合わせよりお申し込みください。

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キッチンスタジオでのレッスンのご体験希望の皆様へ：

viorto! のベーシックレッスンは、

①キッチンスタジオにお越しいただくベーシックレッスン
②同内容のオンラインレッスン（おさらい・保存用）

を合わせたレッスンです。

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・10時・10時半スタートのレッスンがございます。（それぞれ3時間）
講師が皆様の前で調理しご試食をしていただくデモンストレーション式のレッスンです。エプロン等のご持参はご不要です。

・お忙しい方向けに、11時半スタートのランチレッスンを開催しています。（1時間半）
ご試食をメインに楽しんでいただく忙しい方向けの時間短縮レッスンです。レストランでお食事をするようにご試食をお楽しみいただきます。その後、調理方法はオンラインレッスンでご確認いただくお忙しい方に人気のレッスンです。

・ご参加の際には必ず教室規約をご確認ください。

・キッチンスタジオでのレッスンをご体験希望の方・空席のお問い合わせは、HPお問い合わせフォーム、またはlesson@viorto.comまでお知らせください。