1月レッスンのご案内。

今月のテーマは「今こそ！ホワイトソースの基本」です。

小さい頃から母がホワイトソースを作る様子を見るのが好きだった私。

バターで炒めた小麦粉が、だんだんととろりと変化させていく母親が魔法使いに見えたのは言うまでもありません。

「私もホワイトソースを作ってみたい！」と母に懇願し、作り方を教えてもらうことになったあの日の記憶は大切な宝物です。

＊ホワイトソースを作るとダマになってしまう

＊すぐ焦げてしまってきれいな白色にできあがらない

＊なんか粉っぽい

＊正解がわからない

＊つい市販品を使ってしまう

そんなお悩みは全て美味しく解決しましょう！

そのほか、冬らしくオーブンを使った簡単スープのレシピ（オンライン）や、

今が旬の白菜の切り方を詳しくレクチャー、

自家製マスタードを使ったドレッシングもご紹介します。

寒い冬だからこそ美味しい冬のお料理をぜひお楽しみください。

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＊キッチンスタジオ・ベーシックレッスン＊

・人参のオーブンポタージュ
・白菜とりんごのサラダ
・自家製マスタード
・自家製マスタードドレッシング
・基本のホワイトソース
・蟹と蕪のドリア
・切り干し大根のレモンマリネ
・苺のマリネ　など・・・

▶︎キッチンスタジオでのベーシックレッスンご希望の皆様へ：
キッチンスタジオでのベーシックレッスンは下記オンラインレッスン配信と組み合わせた会員制コースとなっています。ご体験希望の方はお気軽にお知らせください。（ご参加費用7,980円（税込・オンラインレッスン込み）

ご体験希望の方はお問い合わせください。
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＊オンラインレッスン＊　

・人参のグラタンスープ
・白菜とりんごのサラダ
・自家製マスタード
・自家製マスタードドレッシング
・基本のホワイトソース
・蟹と蕪のドリア
・切り干し大根のレモンマリネ
・苺のマリネ（オンラインサロン）
・白菜の切り方分析！
・今月のおすすめドリンク

▶︎オンラインレッスンご購読ご希望の皆様へ：

今月のオンラインレッスンは1月20日ごろ更新します。

①オンラインレッスン単品は3,850円です。更新後オンラインショップにてお買い求めください
②お得な定期購読（月額2,980円）がおすすめです。定期購読についてはこちらをご覧ください⬇︎
https://viorto.shop/items/61a1ce987d278d795f0a7048

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キッチンスタジオでのレッスンのご体験希望の皆様へ：

viorto! のベーシックレッスンは、

①キッチンスタジオにお越しいただくベーシックレッスン
②同内容のオンラインレッスン（おさらい・保存用）

を合わせたレッスンです。

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・10時・10時半スタートのレッスンがございます。（それぞれ3時間）
講師が皆様の前で調理しご試食をしていただくデモンストレーション式のレッスンです。エプロン等のご持参はご不要です。

・お忙しい方向けに、11時半スタートのランチレッスンを開催しています。（1時間半）
ご試食をメインに楽しんでいただく忙しい方向けの時間短縮レッスンです。レストランでお食事をするようにご試食をお楽しみいただきます。その後、調理方法はオンラインレッスンでご確認いただくお忙しい方に人気のレッスンです。

・ご参加の際には必ず教室規約をご確認ください。

・キッチンスタジオでのレッスンをご体験希望の方・空席のお問い合わせは、HPお問い合わせフォーム、またはlesson@viorto.comまでお知らせください。