viorto!

 
Follow Me
  • facebook
viorto! STORE

Basic Lesson
ベーシックレッスン

2020年4月の講座

5月レッスン「地中海の食卓とおから料理」のご案内

5月レッスンのご案内です。

今月のテーマは「地中海の食卓とおから料理」です。

新緑の季節、初夏の野菜やハーブ達のエネルギーがあふれる季節。
私の小さなハーブガーデンでも、ハーブ達の茂りが勢いを増し、花々を咲かせようとしています。

こんな爽やかな季節にぴったりなのが、地中海をぐるりと周遊気分で作るお料理達。

軽めのハーブやスパイス、オリーブオイルにヨーグルト、柑橘類と台所で戯れましょう。

地中海の青い海に想いを馳せながら台所でレシピを作っていた私の元へぴょんとやってきたのが、日本ならではの食材である「おから」。

「健康のため」「環境のため」「もったいないから」「経済的だから」・・・・・

そんなネガティブな理由でおからを食すのではなく、

「おからが美味しいから」「このレシピはおからじゃなきゃダメ!」という楽しいお料理を考えました。

特にバナナとおからのカップケーキは、我が家の子どもたちが「僕が宣伝部長をする!」と言ってくれるほどの人気レシピです。(笑)

地中海とおからをどんな風に繋ぐのか・・・ここは腕の見せ所です。

地中海クルーズ船に乗りながら、あっと驚く美味しいおから料理をお楽しみください。

__________________

*キッチンスタジオ・ベーシックレッスン*

・そら豆のフムス(ご試食のみ)
・おからのギリシャ風
・イカとルッコラのパスタ
・グリーンピースと新玉ねぎのポタージュ
・鰆のソテーモロッコ風
・ひよこ豆のクロッカンティ
・タヒニソース
・ミントのパンナコッタ

▶︎キッチンスタジオでのベーシックレッスンは下記オンラインレッスン配信と組み合わせた会員制コースとなっています。ご体験希望の方はお気軽にお知らせください。

__________________

*オンラインレッスン*

・そら豆のフムス
・おからのギリシャ風
・イカとルッコラのパスタ
・グリーンピースと新玉ねぎのポタージュ
・鰆のソテーモロッコ風
・ひよこ豆のクロッカンティ
・タヒニソース
・おからのファラフェル
・バナナとおからのカップケーキ
・ミントのパンナコッタ

▶︎オンラインレッスンご購読ご希望の皆様へ:

「地中海の食卓とおから料理」のオンラインレッスンは5月20日ごろ更新・発売予定です。

オンラインレッスンは3850円税込となります。ご予約の方は更新後すぐにご覧いただけます。
ご予約は、lesson@viorto.com またはホームページのお問い合わせよりお申し込みください。

(お得な定期購読もあります)

_________________________

キッチンスタジオでのレッスンのご体験希望の皆様へ:

viorto! のベーシックレッスンは、

①キッチンスタジオにお越しいただくベーシックレッスン
②同内容のオンラインレッスン(おさらい・保存用)

を合わせたレッスンです。

___________

・10時・10時半・17時スタートのレッスンがございます。(それぞれ3時間)
講師が皆様の前で調理しご試食をしていただくデモンストレーション式のレッスンです。エプロン等のご持参はご不要です。

・お忙しい方向けに、11時半スタートのランチレッスンを開催しています。(1時間半)
ご試食をメインに楽しんでいただく忙しい方向けの時間短縮レッスンです。レストランでお食事をするようにご試食をお楽しみいただきます。その後、調理方法はオンラインレッスンでご確認いただくお忙しい方に人気のレッスンです。

・ご参加の際には必ず教室規約をご確認ください。

・キッチンスタジオでのレッスンをご体験希望の方・空席のお問い合わせは、HPお問い合わせフォーム、またはlesson@viorto.comまでお知らせください。