10月スタジオレッスンのご案内。

10月のテーマは、「暮らしになじむ生姜の常備菜」。

こんにちは、生姜です。

春に植えられた僕たちは、暑い暑い夏を乗り越え、やっと収穫の時期を迎えました。
そう！ここからしばらくが露地ものの新生姜の旬！

新生姜というと夏のイメージを持たれている方も多いようだけれど、今この季節こそフレッシュな僕たち生姜を楽しんでもらえるとても貴重な季節なんです。

皮が薄く、鮮やかな赤い茎をしているピチピチの新生姜。
まさしく生まれたての赤ちゃんのような・・・。

その柔らかな風味を楽しむような繊細な常備菜、それらを使ったアレンジ料理、そして寒い冬に向けて皆さんの身体を芯から温めるジンジャーシロップや薬膳生姜のご紹介も。

今月はいつもの暮らしに僕たち生姜を上手に取り込み、身体と心を整えていただくための冬の準備号です。

viorto!のレシピは「レシピを見なくても作れる」をゴールに掲げ、「計量＜五感」の方程式の元、レシピのあちらこちらに五感を使って料理をするヒントを散りばめています。

①旬の食材を使って、健やかに美味しい料理をレシピを見なくともお料理できる
②自分と家族の健やかな肉体と心
③おうちが一番美味しい喜び
④美味しい未来につながる暮らし
⑤自分らしい料理、自分らしい生き方を追求する

「レシピに頼っている限り、一生料理上手はなれない。」と考えるちょっとスパルタな料理教室viorto!の簡単レシピ、料理のセンスを磨きながら、暮らし方や生き方のセンスもブラッシュアップしていただけたら光栄です。

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＊キッチンスタジオ・ベーシックレッスン＊

・発酵生姜
・紅生姜
・新生姜の白バルサミコ酢漬け
・ジンジャーシロップ
・ミートボールのミルク煮
・ジンジャーライス
・ジンジャーチャイ
・玉ねぎのオイル煮

▶︎キッチンスタジオでのベーシックレッスンご希望の皆様へ：
キッチンスタジオでのベーシックレッスンは下記オンラインレッスン配信と組み合わせた会員制コースとなっています。（ご参加費用7,980円（税込・オンラインレッスン込み）

ご体験希望の方はお問い合わせください。
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＊オンラインレッスン＊　2022年11月号（10月20日発売）

viorto! online lesson vol.30
「暮らしになじむ生姜の常備菜」

・発酵生姜
・紅生姜
・新生姜の白バルサミコ酢漬け
・ジンジャーシロップ
・ミートボールのミルク煮
・ジンジャーライス
・ジンジャーチャイ
・乾姜
・玉ねぎのオイル煮
・今月のマリアージュ：シードル
・コラム「体温の法則」
・コラム「生姜さんからの手紙」
・今月の課題
・使用食材一覧

▶︎オンラインレッスンご購読ご希望の皆様へ：
今月のオンラインレッスンは10月20日ごろ更新します。

ご購入はこちらから▶︎https://viorto.shop/items/63214e69fd12d1737e83fe5e

①お早めのご購読がお得です！！

・発売日〜月末までのご購読 10％OFF ¥3600
・翌月1日-19日までのご購読 5%OFF 　¥3800
・発売から1ヶ月〜　　　　　　　　　 ¥4000

②よりお得な定期購読（月額2,980円）がおすすめです。定期購読についてはこちらをご覧ください⬇︎
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キッチンスタジオでのレッスンのご体験希望の皆様へ：

viorto!のベーシックレッスンは、

①キッチンスタジオにお越しいただくベーシックレッスン
②同内容のオンラインレッスン（おさらい・保存用）

を合わせたレッスンです。

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・レッスンは10時半スタート、約3時間のクラスです。講師が皆様の前で調理しご試食をしていただくデモンストレーション式のレッスンとなります、エプロンのご持参はご不要です。

・ご参加の際には必ず教室規約をご確認ください。

・キッチンスタジオでのレッスンをご体験希望の方は、HPお問い合わせフォーム、またはlesson@viorto.comまでお知らせください。