１１月レッスンの受付を開始いたします。

間引き菜の１０月を経て、やっとやっと収穫の秋が到来！

大地の恵みに感謝して、美味しいお野菜を沢山いただきたいと思います。

初冬のメニューは和伊折衷。

日本の風土に調和する調味料や秋冬野菜が、オリーブオイルやバルサミコ酢などのイタリアの風をうけて、

ほっこり、にんまり、のお料理に変身します。

この秋も蒜山耕藝人参が到着。

４年目の旨み、甘味、力強さ、を楽しむレシピは「小豆のサラダ」。

小豆のコクは、人参の旨みにピッタリ。

秋らしい彩りにも目が奪われます。

秋のピクニックや、年末年始のおもてなしに大活躍しそうな予感大。

また、

メインのお料理は、塩豚と春菊のポトフと大根ソース、と、おなかがグゥとなってしまいそうな食いしん坊な鍋料理。

また柿を使ったおもてなしサラダや、爽やかな新生姜を使ったアツアツのごはん　を計画中。

ドルチェは、サツマイモのベイクドプリン。

さつまいもの甘味をいかした風味と、滑らかな舌触りが絶品。

ボウル一つで作ることのできるシンプルレシピも魅力です。

・塩豚と春菊のポトフ

・ポトフを楽しむための大根ソース

・小豆と人参のサラダ

・柿のシーザーサラダ

・生姜ごはん

・さつまいものベイクドプリン　など・・・

お料理が楽しい季節。

シンプルで美味しいviorto! ごはん、ご一緒してくだされば幸せです。

開催日程や詳細につきましては、下記をご覧ください。

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