うららかな日差しの入るキッチンスタジオでいただくのは、冬から春へと季節が移ろう卯月の恵みたち。

筍、菜の花、雪下人参、そして椎茸などを、オリーブオイルを使ったシンプルなレシピで丁寧に調理いたします。

自然豊かな岡山ならではの掘りたての筍や摘んだばかりの菜の花。

雪深い蒜山の大地でじっくり甘みを増した雪下人参。

そして今が旬のぷっくり香りよい美作の椎茸。（椎茸の栽培中原料はすべて岡山県産）

自然のリズムで育ったのびのびとした野菜たちに会えることが今からとても楽しみです。

メインレッスンでは椎茸を蒜山イルリコッターロさんのプロボーラをあつあつのキッシュにしていただき、さらに瀬戸内の鰆をシチリア風のシーチキンに変身させます。

プチレッスンでは和のテイストを強く、雪下人参と海老の混ぜご飯や春野菜のオリーブオイル白和えなどをいただく予定。

日本の春とイタリアの家庭料理の知恵を融合した　新しくも懐かしいお料理ばかりです。

皆様のご予約、心よりお待ち申し上げます。

⋆a.メインレッスンとb．プチレッスンは、毎月お好きな方をお選びいただけます。
⋆ひと月に両方ご参加される場合は２回目のレッスンから５００円引きさせていただきます。