8月レッスンのご案内です。

今月のテーマは「イタリア的茄子料理」です。

8月でご紹介する茄子料理はイタリア家庭における「茄子の扱い方」の基本をご紹介します。

揚げる、煮る、焼く、炒める、和える・・・

私が20年間パッションを捧げた国、イタリアの茄子料理。

どのレシピにも思い出があり、それぞれのマンマたちの温かい笑顔が思い浮かびます。

今も、私の手はちゃんとイタリアの味を覚えていて、若かりし頃に夢中になった自分の熱き情熱に感謝の気持ちさえ湧くほどです。

本当のイタリア料理がここにあります。

皆さまのご家庭でも、唯一無二の研ぎ澄まされた「イタリア的茄子料理」を楽しんでいただけることを祈って。

キッチンスタジオでは、茄子づくしのイタリア料理をコース仕立てでご紹介します。

また、オンラインレッスンでは、キッチンスタジオでご紹介する料理に加えて、全（！）イタリア人に愛される「茄子のパルミジャーナ」（茄子のグラタン）やいつもの野菜で作る簡単パスタ、また基本のトマトソースの作りなどを丁寧にお伝えします。

イタリア家庭の「茄子料理の基本」を私たちの暮らしと照らし合わせながら楽しんでいただけたら幸いです。

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＊キッチンスタジオ・ベーシックレッスン＊

・グリル野菜のサラダ
・茄子と赤玉ねぎのマリネ
・揚げ茄子の基本と冷凍方法
・カポナータ
・ケッパーの酢漬け
・茄子とツナのトマトソースパスタ　など

▶︎キッチンスタジオでのベーシックレッスンは下記オンラインレッスン配信と組み合わせた会員制コースとなっています。ご体験希望の方はお気軽にお知らせください。（ご参加費用8000円（税込・オンラインレッスン込み）

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＊オンラインレッスン＊

・グリル野菜のサラダ
・茄子と赤玉ねぎのマリネ
・揚げ茄子の基本と冷凍方法
・カポナータ
・茄子とツナのトマトソースパスタ
・茄子と甘唐辛子のペペロンチーノスパゲッティー
・茄子のパルミジャーナ
・基本のトマトソース
・自家製ツナのマリネ
・ケッパーの酢漬け
・コラム
・今月のおすすめワイン

▶︎オンラインレッスンご購読ご希望の皆様へ：

「イタリア的茄子料理」のオンラインレッスンは８月20日ごろ更新・発売予定です。

オンラインレッスンは3850円税込となります。ご予約の方は更新後すぐにご覧いただけます。
ご予約は、lesson@viorto.com またはホームページのお問い合わせよりお申し込みください。

（お得な定期購読もあります）

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キッチンスタジオでのレッスンのご体験希望の皆様へ：

viorto! のベーシックレッスンは、

①キッチンスタジオにお越しいただくベーシックレッスン
②同内容のオンラインレッスン（おさらい・保存用）

を合わせたレッスンです。

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・10時・10時半・17時スタートのレッスンがございます。（それぞれ3時間）
講師が皆様の前で調理しご試食をしていただくデモンストレーション式のレッスンです。エプロン等のご持参はご不要です。

・お忙しい方向けに、11時半スタートのランチレッスンを開催しています。（1時間半）
ご試食をメインに楽しんでいただく忙しい方向けの時間短縮レッスンです。レストランでお食事をするようにご試食をお楽しみいただきます。その後、調理方法はオンラインレッスンでご確認いただくお忙しい方に人気のレッスンです。

・ご参加の際には必ず教室規約をご確認ください。

・キッチンスタジオでのレッスンをご体験希望の方・空席のお問い合わせは、HPお問い合わせフォーム、またはlesson@viorto.comまでお知らせください。