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Basic Lesson
ベーシックレッスン

12月レギュラーレッスンのご案内

12月のレギュラーレッスンのご案内を開始いたしました。

あっという間の365日が、今年もまた過ぎ去ろうとしています。

あんなこと、こんなこともあった・・・なんて、ちょっとしんみりしながらも、 沢山のつながりに感謝をこめて過ごしたいと思います。

 

さて、この12月は「定番料理」をviorto!らしく、丁寧に、シンプルにいただくことにします。

 

まず・・・瀬戸内の冬といえば、これ。

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香り高くぷりぷりの牡蠣。 岡山に移ってから、ますます大好きになった魚介類の一つ。

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牡蠣のクリームソースパスタ。

牡蠣の出汁の取り方、オリーブオイルの使い方、簡単だけれど小さなコツがたくさん。

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旬の柚子もハーモニー の仲間入り。

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パスタは、滋養あふれる古代小麦のタリアテッレ、もしくは自家製の手打ちパスタ、のいずれかを計画しています。

 

その他、

オリーブオイルと赤ワインを使った軽めのビーフシチュー、

北海道の甘いジャガイモを使ったマッシュポテト、

おもてなしのアンティパストにぴったりな数種のタルティーヌ(カナッペ)、

山椒の風味がアクセントのサラダ、

焼き立てパリパリのシュークリームなど、

盛りだくさんのメニューでテーブルを盛り上げていこうと思います。

 

1年のうちで、一番お料理が楽しい月 といっても過言ではないはず。

 

みなさまのご参加、楽しみにお待ちしております。

 

 

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*ご参加の前に「ご利用規約」を必ずご覧ください。

*その他ご不明な点などございましたらお気軽にお問い合わせください。