viorto!
Blog&News ブログとお知らせ
3E5151DB-BB0C-4003-B4CF-7251B1665B4C

viorto!キッチンスタジオの移転リニューアルオープンのお知らせ

2020年6月のレッスンより岡山市北区丸ノ内に移転リニューアルオープンをいたします。

住所:
〒700-0823 岡山県岡山市北区丸の内2丁目10−2(地図はこちら)

岡山県立図書館より徒歩3分
RSK山陽放送本社より徒歩1分
Atelier la note muette (大澤英美さんアトリエ)より徒歩5秒

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

 

自宅の台所から手探りをしながらもスタートしたviorto!。

ご受講してくださる温かいみなさま、素晴らしい生産者、作家さんたち、販売店の方々に支えられ、「暮らしとつながる料理」をテーマに笑顔が溢れる食卓を提案させていただいていることに感謝の気持ちが溢れる日々です。

岡山に移り丸8年が経ち、本町に借りたキッチンスタジオで5年を過ごしました。

みなさんとキッチンを囲んできたこの8年間、もっと楽しく、もっと心地よく過ごしていただけたら。と想像してきました。

「いつかそんな日が来たらいいな」とひそかに夢を見ながら。

 

新キッチンは小さな1軒家の1階スペースにあります。

数人でわいわいと料理ができそうなシンプルで贅沢なキッチンスペースと旧キッチンスタジオから連れてきたいつもの食卓が二つ並ぶ、料理の楽しむことだけを考えたピカピカのキッチンスタジオができあがりました。

 

ご縁のあった路面店。

これまでビルの中でひっそり開催していた教室だけれど、これからは少しだけオープンにしようかな。

チーズやお豆腐などの冷蔵商品の常設を増やしたり、お魚屋さんや農家さんに直売に来てもらったり、小さなマルシェの開催なども企画してみたいと思っています。

 

料理教室「viorto!」は、ここを必要として集まってくれるみんなの場所。

教室名に自分の名前を付けず、屋号「viorto!」という名前にしているのは、ここviorto!が私個人のものではなく、この台所に集まる人やモノ、事柄の全てが合わさったものがviorto!です。

これまでも、これからも、私だけでは成立しない場所。

いつも私を支えてくださっている皆さま、本当にありがとう。
そして、これから出会う皆さま、どうぞよろしくお願いします。

この時代に生まれ、今このタイミングで新しいスタートを切ることの運命を私は真正面で受けとめています。

本当は、沢山の人に集まっていただいて、美味しいお料理をつまみながら乾杯したいけれど、それはちょっと先のお楽しみとしてとっておこうかな。

これから始まる冒険物語、多くの方に一緒に楽しんでいただけたら嬉しいです。

 

親愛なるみなさまへ、ありったけの愛を込めて。

 

暮らしとつながる料理教室 viorto! 今枝ゆかり

 

。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

◆レッスンご参加希望の方◆

現在募集している講座は下記の通りです。お気軽にお問い合わせください。

 

①6月レギュラーレッスン 「私の好きなイタリア料理」 ¥6380
(会員制・初回体験はどなたでもご参加できます)

・6月14日〜29日の間でご希望日をお知らせください。確認後ご返信致します。(新型コロナウィルス感染防止のためのいくつかのお願いをしております。ご賛同の上ご参加ください。)
(平日10時・土日10時半・土曜夕方17時〜)

 

②オンラインレッスン

・5月レッスン「発酵と油」 販売中
・6月レッスン「私の好きなイタリア料理」ご予約受付中

 

③オーダーメイドレッスン

・ご都合の良い日程でお好きな方たちとお好きな内容で承ります。詳しくはお気軽にお問い合わせください。(どなたでもご参加いただけます)

 


このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを入力してください。


このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを入力してください。


このコンテンツはパスワードで保護されています。閲覧するには以下にパスワードを入力してください。


IMG_3437
4月のさらます部のご案内
●さらます部 春の会 「30分で夜ご飯✖️季節のクレープ」  ¥5000+税 ●
4月12日日曜日10時半から(3時間程度)
さらます部の春は忙しい日の晩ご飯を楽しく美味しく30分で!というワクワク料理!
蒸し鶏と根菜汁は同時進行、蒸し鶏でできたお出汁は餡掛けに・・・など、アイディア満載の教室です。
脳味噌をほぐして、どんなふうにしたら美味しい時短料理ができるのか?どうぞお楽しみください。
クレープは皆さまお一人お一人マスターするまで焼いていただきます(特訓!)皆様の参加お待ちしております。
・蒸し鶏と季節野菜の和えもの
・根菜汁
・餡掛け卵焼き
・ひよこ豆ごはん
・クレープ(フライパンの使い方)
・季節のジャム
・鍋のお手入れ(気になる汚れがある方はお鍋をお持ちください(サラダマスターに限る))
*さらます部は、saladmaster (316tiステンレス多重層鍋)の使い方講習会です。saladmaster にご興味がある方ならどなたでもご参加いただけます。