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日々のレシピ
2019.08.13
パンツァネッラ
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パンツァネッラは、中部イタリアの夏のサラダです。

硬くなってしまったパンを再利用するイタリアらしい家庭料理。

パンの旨味が、夏の野菜を引き立てます。

きゅうりやトマトは少し大きめに切って、しっかり冷やすことがポイント。

ぜひ味わい深い天然酵母のパンなどで作ってみてください。

「パンツァネッラ」

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