viorto!
Regular Lesson レギュラーレッスン
2016.08.26
9月レギュラーレッスンのご案内*キャンセル待ち*
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9月レギュラーレッスンの受付を開始いたします。

毎年書いている気がしますが、9月の岡山は夏と秋のお野菜を一緒に楽しむことのできる1年でもとても贅沢な月の一つです。

秋の風と太陽の中、気持ちよさそうに育つ夏野菜、トマトや茄子、

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追熟し始めたかぼちゃ、

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こっくりとした旨味が秋の体に染み入るゴボウ、

そして、イチジクやブドウなど、加工しても美味しい果実類も盛りだくさん。

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嬉しいことに今シーズンもまた、

蒜山耕藝さんよりviorto!かぼちゃを、島根から反田ごぼうなど、

エネルギー溢れんばかりの力強い野菜たちをお迎えできることになりました。

 

9月のレッスンではこの野菜たちを活かすようなシンプルな調理方法をご紹介するべく、

畑に立ってお料理をする気持ちで野菜たちと向き合い、お料理をしてみようと思っています。

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私たちは、「自然とともに暮らす」「大地(土)に触れて生きる」という日常から離れてしまいがちですが、

街中であっても、お庭がなくても、キッチンで野菜と向き合い料理をするということで、私たちは田畑と触れ合うことができるのかもしれません。

 

 

そんなふうに足を地につける生き方・・・いや、楽しみ方を皆さんと考えたいなと思っています。

みなさまのご参加、楽しみにお待ちしております。

 

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