寒さが増すたびにグッと甘味を増す大根。
お醤油で味をつけた大根も美味しいですが、ここはシンプルに大根の旨みを引き出す調理方法に挑戦してみてはいかがでしょうか？
調味料は、オリーブ油と塩だけ。
たったこれだけの簡単料理ですが、「大根ってこんなに美味しかったっけ？！」という幸せ時間を過ごせるはずです。
お肉やお魚料理の付け合わせにもおすすめです。
人参や蕪でチャレンジしてみても良いですよ！
- 材料
-
大根 １本 エキストラバージンオリーブ油 適量 塩 少々 お好みでお醤油やお味噌、バルサミコ酢などをかけてお召し上がりください。
①大根を４cmほどの厚みでスライスする。
②フライパンにオリーブ油と塩をふる。
③大根を置き、両面に油と塩をなじませてたら少々の水を入れ、弱火にかける。
④両面こんがりと焼け、大根に火が通ったら出来上がり。
