viorto!オンラインレッスン更新のご案内です。
爽やかな秋の良き日が続きます。いかがお過ごしですか??
本日、10月ベーシックレッスンでご紹介しているレシピを盛り込んだ「オンラインレッスンvol.5 秋の団欒、viorto!の和食」を更新しました。
動画サンプルも作成しましたので、どんなお料理かな?と、気になる方は是非youtubeチャンネルにてご確認ください!
今号のテーマは、「オリーブ油と和食」です。
イタリアで家庭料理を学んだviorto!ならではの、オリーブ油レシピ。
オリーブ油をイタリア料理だけに使うのはもったいない!
私たちの日々の食卓でもっともっと美味しく楽しくオリーブ油をいただくヒントをご紹介します。
また、季節ものであるいくらの醤油漬けやサーモンのマリネは秋の定番にしていただきたい自慢のレシピ。
そのほかの野菜レシピは、おせち料理でも活躍しそうなシンプルなおもてなし料理です。
鰹節の選び方や、鰹出汁のひき方も丁寧にご紹介していますので、こちらもじっくり楽しんでいただきたいな。
=オンラインレッスンvol.5の内容=
・いくらの醤油漬け
・サーモンの和風マリネ
・オリーブ油で作る根菜の味噌汁
・海老の餡掛け(南瓜)
・牛蒡の梅酢煮
・青菜の卵巻き
・鰹出汁のひき方
・スイートポテト
・鰹出汁の話(読み物)
・連載インタビュー・オリーバシクラ/ルーチョスケンバリさん
・今月のおすすめのお酒
・使用食材一覧
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