2021年最初のレッスンテーマは「煮込みのイタリア家庭料理」！

本場イタリアにて、マンマ（お母さん）やノンナ（おばあちゃん）から家庭料理を学んだviorto!の「イタリア家庭料理」を冬野菜をたっぷりいただける煮込み料理を通してご紹介いたします。

「「家庭料理」と「シェフの料理」は別のものです。」

これは私が料理教室でよく口にする言葉です。

日本で私たちが毎日のように「お寿司」や「天ぷら」を家庭で食べないように（まして握り寿司をご家庭で日常的に作り楽しむ一般家庭はあるでしょうか？！）、イタリアでも「家庭料理」と「シェフの料理」は楽しみ方が異なります。

それはイタリア料理だけではなく、きっと世界の多くの国々で同じではないかと考えています。

viorto!がご提案するイタリア料理は全てが、イタリアの人々が日常的に食べている家庭料理です。

シェフが丁寧に仕込んで作り上げるリストランテの一品も素晴らしいのですが、家庭でしか食べることができない日常的なイタリア料理も存在します。

赤ちゃんからお年寄りまでが一緒に食卓を楽しむことができるお料理がたくさんあります。

様々なお野菜たちで差し替えて、皆様のオリジナルイタリア家庭料理に昇華していただけたら幸せです。

viorto!のオンラインレッスンは、いつでもどこでも何度でもご覧いただけるマガジンスタイル。全ての料理に動画がありますが、動画は見なくてもレシピを学ぶこともできますよ。

また料理のコラムでは「レシピより大切な！」玉ねぎとにんにくの切り方について丁寧にレクチャーをしております。

くいしんぼうさんにぜひ読んでいただきたい美味しい内容です。

＊ご購入はこちら⬇︎

https://viorto.shop/items/6004f38b72eb4641e4e8668b

＊動画のサンプルはこちら⬇︎

https://youtu.be/zib35eolMvI

ーVol.８の内容ーテーマ「煮込みのイタリア家庭料理」
・蕪と麦のスープ
・青菜のスパゲッティーシチリア風
・レンティッキエ（イタリアレンズ豆）のドレッシング（グリーンサラダのコツ）
・チキンのケッパー煮
・蒸しカリフラワー
・牡蠣のオイル煮
・牡蠣と文旦のサラダ
・ボネ風プリン
・玉ねぎ、にんにくはどう切るか？
・連載インタビュー ファームたかおさん
・おすすめ使用食材一覧
・今月のワイン

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＊オンラインレッスンってどうやって見るの？という方はこちらをご覧ください⬇︎
https:https://youtu.be/BkB1nRhz31w//youtu.be/BkB1nRhz31w