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online lesson 2024年6/7月号「viorto! 油の基本教室・バター・」発売!

料理教室viorto!のオンラインレッスンへようこそ!
今号のテーマは「バターの基本」です。

バターは、発酵乳とともに、最も古い乳製品だと言われています。
実際の発祥年代がいつなのかははっきりとわかっていないそうですが、5000年もの歴史があると言われている、インドの古代伝承医学であるアーユルヴェーダの聖典や、キリスト教の旧約聖書においてもバターのついての記述があります。

マドレーヌ
 
日本では歴史の浅い牛乳由来の油脂ということですが、みなさんはバターはお好きですか??たかがバター、されどバター。
世界的に歴史のあるバターのあれこれを学び、美味しいバターの選び方や使い方をマスターしましょう。

オニオングラタンスープ

今号のオンラインマガジンの内容を元に、6月のライブレッスンではバターの基礎についてを、さらに深めていきたいと思っていますので、楽しみにしていてくださいね。

【掲載内容】

コラム「バターの種類とその使い分け」
レシピ①ブール・アロマティゼ3種(フレイバーバター)
レシピ②バターと生野菜
レシピ③季節野菜のバター和え
レシピ④アスパラガスのフランドル風
レシピ⑤バターシュガークレープ
レシピ⑥有塩バターのマドレーヌ
レシピ⑦オニオングラタンスープ
知る①油脂の基本「焼き菓子に使いたい料理」(油の酸化)
知る②「第六チャクラ」
使用食材
今月のマリアージュ

オンラインショップへはこちらから

viorto! のレッスンは、季節の雑誌をめくるように楽しんでいただける動画付きのオンラインマガジンです。お忙しい方向けに動画を見なくても美味しいお料理を作っていただける工夫も満載です。お気軽にお試しください。

またオンラインチーム(定期購読)にお申し込みいただくことで、ライブ配信やオンラインサロンなど、さらに沢山のコンテンツをお楽しみいただくことができます。

🟡詳細・ご購読は、https://viorto.shop @viorto_onlineshop よりご覧いただけます🟡viorto!のレシピは「レシピを見なくても作れる」をゴールに掲げ、「計量<五感」の方程式の元、レシピのあちらこちらに五感を使って料理をするヒントを散りばめています。

①旬の食材を使って、健やかに美味しい料理をレシピを見なくともお料理できる
②自分と家族の健やかな肉体と心
③おうちが一番美味しい喜び
④美味しい未来につながる暮らし
⑤自分らしい料理、自分らしい生き方を追求する

「レシピに頼っている限り、一生料理上手はなれない。」と考えるちょっとスパルタな料理教室viorto!の簡単レシピ、料理のセンスを磨きながら、暮らし方や生き方のセンスもブラッシュアップしていただけたら光栄です。

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▶︎キッチンスタジオでのベーシックレッスンご希望の皆様へ:
キッチンスタジオでのベーシックレッスンは下記オンラインレッスン配信と組み合わせた会員制コースとなっています。(ご参加費用7,980円(税込・オンラインレッスン込み)ご体験希望の方はお問い合わせください。
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ご購入はこちらから▶︎https://viorto.shop

①お早めのご購読がお得です!!(*発売期間は1ヶ月となります)
・発売日〜月末までのご購読 5%OFF ¥3800
・翌月1日-18日までのご購読 定価  ¥4000

②お得な定期購読(月額2,980円)がおすすめです。定期購読についてはこちらをご覧ください⬇︎
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レシピテキスト(印刷用もダウンロードできます)
・レシピ写真
・レシピ動画
・料理やレシピについてのコラムやヒント
・おすすめ食品やワイン
・暮らしとつながるインタビュー

などの内容から構成される購読式のコンテンツです。

オンラインショップにてレッスンをご購入いただくと、該当コンテンツのパスワードと印刷用レシピをダウンロードいただけます。

いつでもどこでも何度でも繰り返し学んでいただけます。

*閲覧期限について:
当教室ではオンラインレッスンコンテンツに対しての閲覧期限を授けていませんが、配信に使用しているシステム(プラットフォーム)がサービスを終了した場合は閲覧状況に限りが出てくることがあります。あらかじめご了承ください。

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▶︎レッスンご購読までの手順:

1.商品購入後、レシピ1枚目に記載されているパスワードを該当URL(こちらも記載しています)にご入力ください。

2.レシピ(pdfファイル)は、購入完了画面または購入完了後に自動で送られてくるメール(サンキューメール)からダウンロードしていただけます。

※ご質問にはメール・HP・SNS内で随時お答えいたします。ご購読後、わからないことなどがございましたら質問等お気軽にご連絡下さい。

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⬇︎オンラインレッスンってどうやって見るの?という方はこちらをご覧ください⬇︎