viorto!オンラインレッスン更新のご案内です。
暦の上では立冬を迎え、日が暮れるのがずいぶんと早くなりました。皆様いかがお過ごしですか？？

本日、11月ベーシックレッスンでご紹介しているレシピを盛り込んだ「オンラインレッスンvol.6 外に出よう、お弁当！」を更新しました。
動画サンプルも作成しましたので、どんなお料理かな？と、気になる方は是非youtubeチャンネルにてご確認ください！

日本では、誰にとってもおなじみである「お弁当」＝BENTO」ですが、今この「お弁当」が、世界で注目をされていることをご存知でしょうか？

私自身、２０代の頃外資系航空会社の客室乗務員をしていた経験もあり、様々な国の「ランチ」を経験したことがあるのですが、外に出かける際に持たせてもらったランチボックス（いわゆるお弁当）の記憶は、「ハムとチーズのサンドイッチとポテトチップス」 とか、「チーズとトマトのパニーニとフルーツ」といった内容でした。アジア諸国でも前の晩に残ったおかずを容器に詰めたものが中心で、ランチのためにわざわざ時間を取ることは稀です。

そんな日本の「お弁当文化」に改めて敬意を表しつつ、美味しく、美しく、そして簡単に日々のお弁当を楽しむヒントをご紹介いたします。

また、デザートには「砂糖を使わない」粒あんのレシピをご紹介。
お弁当と同じく、日本の暮らしに欠かせない「小豆」にスポットライトを当てて、「小豆のあれこれ」をコラムにしました。
またデザートだけではなく、私の大好きなイタリアの風を感じる「小豆のマリネ」のレシピもオンラインレッスン限定でご紹介いたします。

「お弁当・時間短縮・健やか・美味しい」といったキーワードにぴんときた方は、今号「online lesson vol.6」をご購読してみてください。

＝オンラインレッスンvol.6の内容＝

テーマ「外に出よう、お弁当！」
・肉団子のらっきょう餡
・サツマイモの素揚げ
・サツマイモのカレーマリネ
・海老としめじの柚子胡椒蒸し
・ひじきの醤蒸し
・きんぴら牛蒡の炊き込みごはん
・砂糖を使わない粒あん
・小豆のマリネ
・お弁当の詰めかた
・小豆のお話
・連載インタビュー IL RICOTTARO 竹内雄一郎さん
・おすすめ使用食材一覧
・今月のワイン（vol.6ではビールのおすすめとなっています）

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