お次のスペシャルレッスンは日本の食文化がテーマ。
 
四季折々の豊かな自然に囲まれる日本の風土の中ではぐくまれてきた出汁文化。

イタリアの素材の力を引き出すオリーブオイルの使い方も素晴らしいものですが、発酵食品をはじめとする日本の食文化も劣らず素晴らしいものです。

美味しい出汁のひき方は日本人ならば絶対に知っておきたいところ。

今回は、昆布、鰹節、椎茸、いりこの４つの出汁を皆様に味わっていただきます。

「毎日の出汁のひき方」や「美味しい素材の選び方」など料理の本には書いていないお話や、現場の声に迫る内容まで、viorto!らしい講座内容です。

ご家庭での出汁に自信を持ちたい方、花嫁修業中の方、味覚の教育が響く小さなお子様がご家族にいらっしゃる方に特におすすめです。

無形文化遺産に登録された和食について、一緒に考えてみませんか？

きっとこの国が大好きになる講座になると思います。