予報通りの暑い夏。

8月レッスンは夏の恵みをたっぷりと余すことなくいただきました。

なつのこまを使ったイタリア家庭料理とvorto!風カレーレッスンの2つのレッスン。

全ての日程でトマトの水煮を瓶詰めにできたのは、農家さんの頑張りのおかげです。

８月は１回のレッスンで加熱用のトマトを４ｋｇ～５ｋｇも使用しました。

これを１０回～ということは・・・５０キロです。

どこでも、だれでも、いつでも、できるレッスンではないと思っています。

今年のviorto! だからできたこと。

みんな中に心から感謝です。

なつのこまを使った海老トマトカレーもとても好評でした。

写真を見て思い返していると、〈また食べたいなぁ〉って思っちゃう。

海老と、トマトと、バターのハーモニーは、コクのある味わい。

イタリアでは定番の蛸とジャガイモのサラダも、スパイシーなカレーと一緒にいただくと美味しさ倍増の優しさ。

リコッタチーズをつかった簡単パフェと桃。

リコッタと果物の相性は抜群なので、桃が終わった９月はイチジクなどで楽しんでいただけたら良いかと思います。

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８月はお盆休みを挟んで、前半・後半とレッスンをさせていただき、その間にスペシャルレッスンがあったり、少し遠くに出かけたりと、

私の中でも特別たくさんの学びや変化のあった夏となりました。

その変化は、９月のレギュラーレッスンにご参加していただけたら、なんとなく感じていただけるような気がしています。

９月レッスンもすでに始まってからのブログアップとなってしまいましたが、今月もどうぞよろしくお願いいたします。

＊９月レッスンのご予約は全席満席となりました。ありがとうございます＊