viorto!
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2017.09.27
2017年8月の記憶
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夏休みの記憶。

すぐに振り返ろうと思っていたのに、あっという間に秋になってしまいました。

いけない、いけない、反省です。

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「ゆかりさん、夏休みのレッスンするの?」

と聞かれることがあります。

「トマトの季節だもん!お料理しないと!」

と私は答えます。

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最近はイタリア料理教室…というわけでもない多ジャンル料理のviorto! ですが、やっぱりトマトの季節は特別なんです。

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ね!

もう大忙しですっ!

IMG_3912大地の恵みをたっぷり受けて育ったトマトをはじめとした夏野菜たちの季節。

もちろん、キュウリも茄子もピーマンも…みんなみんな美味しい。

トマト瓶詰作業は毎年好評でキッチンスタジオ以外でも今年は2か所(蒜山耕藝・キューティパイ倶楽部)で開催させていただきました。

沢山の方に、岡山の豊かさを知っていただけて本当にうれしかった。

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切っただけのトマトを使ったトマトソースは海老と合わせて旨みアップ。

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蒜山では、出来立てのタルマーリーさんのビールと共に。

トマトにビール・・・夏の正しい過ごし方です。(笑)

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プライベートでは、何度も何度も山陰の海で泳ぎました。

首都圏生まれの私にとって、日本海は本当に新鮮です。

そして、鳥取島根をはじめとする山陰地方の食の豊かさにただただ驚くばかり。

小さな島国といえど、その土地々に素晴らしい風土と文化が根づいています。

この美しさをもっともっと感じられる私たちでいられるような暮らしがしたいと思うばかりです。

 

今年もまた可愛らしいトマトたちに出会えたこと、

そのトマトたちを美味しく料理し、皆さんと分かち合えたこと、

これを幸せと呼ばずに何と呼ぶのでしょうか。

 

来年の夏も、この幸せな食卓がみんなと囲めることを心から楽しみにしています。

 

viorto! の夏を一緒に過ごしてくださった皆様、本当にありがとうございました。