今号のオンラインレッスンのテーマは、「今こそ！ホワイトソースの基本」です。
小さい頃から母がホワイトソースを作る様子を見るのが好きだった私。
バターで炒めた小麦粉が、だんだんととろりと変化させていく母親が魔法使いに見えたのは言うまでもありません。
「私もホワイトソースを作ってみたい！」と母に懇願し、作り方を教えてもらうことになったあの日の記憶は大切な宝物です。
＊ホワイトソースを作るとダマになってしまう
＊すぐ焦げてしまってきれいな白色にできあがらない
＊なんか粉っぽい
＊正解がわからない
＊つい市販品を使ってしまう
そんなお悩みは全て美味しく解決しましょう！
そのほか、冬らしくオーブンを使った簡単スープのレシピ（オンライン）や、
今が旬の白菜の切り方を詳しくレクチャー、
自家製マスタードを使ったドレッシングもご紹介します。
寒い冬だからこそ美味しい冬のお料理をぜひお楽しみください。
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viorto! online lesson vol.20
「今こそ！ホワイトソースの基本」
＝掲載内容＝
・人参のグラタンスープ
・白菜とりんごのサラダ
・自家製マスタード
・自家製マスタードドレッシング
・基本のホワイトソース
・蟹と蕪のドリア
・切り干し大根のレモンマリネ
・苺のマリネ（オンラインサロン）
・白菜の切り方分析！
・今月のおすすめドリンク
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