viorto!
Special Lesson スペシャルレッスン
2016.07.18
8月21日(日)ablabo × viorto! 季節の油の集い
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中国地方も梅雨明けしたようで、ついに夏本番!

イタリアで習った油の使い方を軸として料理教室をするviorto! が、

満を持して出会った、ablabo 油姫こと大林由佳さん。

この夏、ついにコラボレッスンを開催することが決定いたしました!!

大林さんは、日本の油業界で今最も注目されている女性です。

http://ablabo.org/

20代になってすぐに飛び込んだ油の世界に魅了され、津山で60年昔ながらの菜種油を搾りつづける神谷さんのもとで修業、独立された方です。

この会では、夏一番おいしいという搾りたての菜種油をテーマに、

菜種油の歴史から、極上の味わいかた、そして料理レシピまでをご紹介します。

1~10まで全部菜種油の話!というありそうでない!とっても貴重な学びの場となりそうです。

当日は、

初めの1時間で菜種油に関する座学やテイスティングを、

次の1時間で菜種油を使ったお料理教室、そして最後にみんなで試食・・・という形になります。

 

油を搾るablaboさんと、油を料理するviorto! !

油を愛する私たち二人の面白い化学反応が起きる気がしてワクワクしています!

みなさまのご予約お待ちしております! (どなたでもご参加いただけます)

 

油姫(大林さん!)からのメッセージ:

〈油にだって旬がある!〉をキーワードに季節のおいしい油とその食べ方を提案する会です。

夏に食べるトマト、冬に食べる大根・・・など、季節に旬のものをいただくことにも理由がある。

あまり知られていないけれど、油にだって旬があるんです!

やっぱりその時期の新物を食べるのが一番おいしい!

日本の食卓の仕組み、旬の意味と、油のあれこれを学びながら、心もおなかもいっぱいになる会を開催します。

 

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お問い合わせ:

暮らしとつながる料理教室viorto!   lesson@viorto.com

080-4372-1600

(初めての方もご参加いただけます)