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11月スタジオレッスンのご案内。 「野菜が主役のパスタ」これが今月のテーマ! 私がレシピを手放す楽しさを知ったのは、20代のころイタリア家庭での料理修行です。 何人かのマンマの元でお料理を教えていただきましたが、どの方のレッスンにもレシピは存在しませんでした。 ……
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viorto! online lesson 2022年12月号(vol.31) 「野菜が主役のパスタ」発売! 私がレシピを手放す楽しさを知ったのは、20代のころイタリア家庭での料理修行です。 何人かのマンマの元でお料理を教えていただきましたが、どの方のレッスンに……
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今号のオンラインレッスンのテーマは、「手打ちパスタ入門」です。 イタリアマンマと料理をする機会があるならば「絶対に習いたい!」と熱望していたのが、家で作る自家製パスタ。 乾燥パスタはお手軽(しかも美味しい)だけれど、手打ちパスタには乾麺にはない家庭料理の魅力が……
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9月レッスンのご案内です。 今月のテーマは「手打ちパスタ入門①」です。 おうちで過ごす時間がいっぱいある方は、この秋は台所仕事を手打ちパスタで楽しんじゃいましょう。 手打ちパスタ、というと何か道具がなくちゃ作れないとか、難しそう、とか思われる……
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今号のオンラインレッスンのテーマは、「イタリア茄子料理」です。 今月のテーマは「イタリア的茄子料理」です。 8月でご紹介する茄子料理はイタリア家庭における「茄子の扱い方」の基本をご紹介します。 揚げる、煮る、焼く、炒める、和える・・・ 私が20年間パッショ……
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8月レッスンのご案内です。 今月のテーマは「イタリア的茄子料理」です。 8月でご紹介する茄子料理はイタリア家庭における「茄子の扱い方」の基本をご紹介します。 揚げる、煮る、焼く、炒める、和える・・・ 私が20年間パッションを捧げた国、イタリアの茄子料理。 ……
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