レモン｜viorto!｜岡山の暮らしとつながる自然派料理教室

5月レッスン「地中海の食卓とおから料理」のご案内

5月レッスンのご案内です。今月のテーマは「地中海の食卓とおから料理」です。新緑の季節、初夏の野菜やハーブ達のエネルギーがあふれる季節。私の小さなハーブガーデンでも、ハーブ達の茂りが勢いを増し、花々を咲かせようとしています。こんな爽やかな季節にぴったりなのが、地……

4月レッスンのご案内です。今月のテーマは「いなり寿司と春の食材」です。幼い頃、母が作ってくれた「おいなりさん」が大好きでした。そして私も成人し、こうして母になり、「愛する子どもたちに「おいなりさん」を作りたい！」と張り切った矢先、自分好みのいなり寿司を作ることの壁……

今号のオンラインレッスンのテーマは、「レモンと端境期」。キッチンスタジオでのベーシックレッスンで一足お先にご紹介をさせていただいているカレーやシフォンケーキのレシピをそのままオンラインにてご覧いただけます。「帰って家族に作ってあげます！」ご試食くださった皆……

3月レッスンのご案内です。今月のテーマは「レモンと端境期」。岡山に移り、「端境期」という言葉を意識するようになりました。「端境期」というのは、季節の移り変わりに畑で収穫できる野菜の品目が少なくなる時期のことを言います。昔、「端境期」というものに私は無縁無頓着で、 ……

混ぜるだけ！簡単焼き菓子

冬の楽しみの一つといえば、たわわに実る黄色いレモン。瀬戸内海沿いに足を伸ばすと、「てん、てん、てん、」と黄色いレモンのドットが緑の背景にたくさん見受けられます。うちのお庭にもありますよ、という方も多くいらっしゃることでしょう。今日は、とっても手軽に作れるレ……