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今号のオンラインレッスンのテーマは、「オイスターソースと牡蠣焼きそば」です。 恒例!viorto!の2月といえば「牡蠣料理」! 今年の牡蠣料理は、「オイスターソース」と「牡蠣焼きそば」です。 お醤油も、お味噌も、お酢も、みんなみんなナチュラルなも……
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2月レッスンのご案内。 恒例!viorto!の2月といえば「牡蠣料理」! 今年の牡蠣料理は、「オイスターソース」と「牡蠣焼きそば」。 お醤油も、お味噌も、お酢も、みんなみんなナチュラルなものを選んでいるのに、オイスターソースときたら、添加物の入ったものばかり・・・。 ……
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1月レッスンのご案内。 今月のテーマは「今こそ!ホワイトソースの基本」です。 小さい頃から母がホワイトソースを作る様子を見るのが好きだった私。 バターで炒めた小麦粉が、だんだんととろりと変化させていく母親が魔法使いに見えたのは言うまでもありません。 「私も……
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今号のオンラインレッスンのテーマは、「viorto!のクリスマス料理〜素材と心を通わせる〜」です。 今年のクリスマスは「命を慈しむ料理」を楽しみませんか? viorto!のご提案するクリスマス料理は、お肉はもちろん、野菜やお出汁に至るまで、私たちの身体や心につながる食……
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12月レッスンのご案内。 今月のテーマは「viorto!の定番クリスマス料理」です。 ローストチキンをはじめとする theクリスマス料理!という料理を、viorto!流に軽やかにご紹介します。 レモンやハーブが香るイタリア仕込みのジューシーなローストチキンは、おもてなし……
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