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タグ > 揚げ物
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9月スタジオレッスンのご案内。 9月のテーマは、 「腸を整える料理①」。 忙しい現代の私たちの暮らしはついつい「あたま」に支配されがち。 しかし、あたまに振り回されている暮らしが続くと心身ともに疲労してしまいます。 だからこそ身体の声に意識を向けることは現代……
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7月スタジオレッスンのご案内。 7月のテーマは、 「こねない!夏のおうちピッツァ!」。 美味しい食事はその場の雰囲気を一気に明るくする魔法を持っています。 夏のおうちピッツァは本場イタリアの家庭でも定番の人気料理。 夏の太陽をたっぷり浴びた野菜たちを準備した……
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viorto! online lesson 2022年7月号(vol.25) 「新玉ねぎと仲良くなる!」発売! 旬を迎えた新玉ねぎ達。 玉ねぎは主役になるような野菜ではないかもしれませんが、私たちの台所には必要不可欠! キッチンに置いては絶対的な存在で……
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6月スタジオレッスンのご案内。 6月のテーマは、 「新玉ねぎと仲良くなる!」。 旬を迎えた新玉ねぎ達。 玉ねぎは主役になるような野菜ではないかもしれませんが、私たちの台所には必要不可欠! キッチンに置いては絶対的な存在です。常備したい野菜NO.1であ……
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あつあつふわふわ
茄子の丸揚げ
ぷっくりとふくよかなピッカピカ茄子に出会うと、 「あぁ夏が来るんだなぁ。」と眩しい太陽を共に連想します。 梅雨明けから秋の終わりまで楽しめるレシピ。 油は少量で大丈夫、また丸ごと揚げるために油自体も汚れが少なく、上手に使えば別のお野菜の素揚げをそのあと数回楽しむことがで……
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4月レッスンのご案内です。 今月のテーマは「いなり寿司と春の食材」です。 幼い頃、母が作ってくれた「おいなりさん」が大好きでした。 そして私も成人し、こうして母になり、「愛する子どもたちに「おいなりさん」を作りたい!」と張り切った矢先、自分好みのいなり寿司を作ることの壁……
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