甘唐辛子やピーマンがたっぷりある時に作りたい簡単レシピ。 イタリアの野菜の調理方法からインスピレーションを受けて作った我が家の夏の定番常備菜です。 ごま和え、ジャコ和え、おかか和えにしてみたり、 調味料を味噌や魚醤に変えてみたり、 シンプルな料理だからこそ、応用も幅広……

• オリーブ油
• シシトウ
• ピーマン
• 常備菜
• 甘唐辛子
• 簡単
• 醤油

冬の楽しみの一つといえば、たわわに実る黄色いレモン。 瀬戸内海沿いに足を伸ばすと、「てん、てん、てん、」と黄色いレモンのドットが緑の背景にたくさん見受けられます。 うちのお庭にもありますよ、という方も多くいらっしゃることでしょう。 今日は、とっても手軽に作れるレ……

• ココナッツ
• バター不使用
• ビスケット
• レモン
• 瀬戸内レモン
• 焼き菓子
• 簡単
• 簡単焼き菓子

岡山の秋といえばさまざまな種類の葡萄たち。 今回は、皮を剥かずにそのままシロップ煮にする麗しい色合いのコンポートをご紹介します。 我が家では葛切りや寒天、水のゼリーなどと共に喉越しよくいただきます。 仕上げの梅酢が、まだまだ陽射しの強い「晴れの国・岡山」の身体の疲れを癒……

• ぶどう
• コンポート
• シロップ
• ゼリー
• 冷菓子
• 夏のお菓子
• 寒天
• 岡山
• 梅酢
• 簡単
• 簡単デザート
• 葛切り
• 葡萄

涼しい風が朝晩と吹くようになってきました。 夏の野菜たちもそろそろ名残の季節。 そんな季節には冷たくも温かくも楽しめるこんなお料理はいかがでしょう。 どんなお出汁と合わせていただいても良いですが、オススメは少し濃いめに引いたいりこと昆布の合わせ出汁です。 トマトの……

• そうめん
• めんつゆ
• オリーブオイル
• オリーブ油
• トマト
• 出汁
• 和食
• 夏野菜
• 常備菜
• 簡単

パンツァネッラは、中部イタリアの夏のサラダです。 硬くなってしまったパンを再利用するイタリアらしい家庭料理。 パンの旨味が、夏の野菜を引き立てます。 きゅうりやトマトは少し大きめに切って、しっかり冷やすことがポイント。 ぜひ味わい深い天然酵母のパンなどで作ってみて……

• きゅうり
• イタリアンサラダ
• イタリア料理
• サラダ
• トマト
• バジル
• パン
• パンツァネッラ
• パン料理
• レタス
• 夏野菜
• 簡単