みんなが大好きなミニトマトを使ったマリネをご紹介します。

「皮をむく」というひと手間を加えることで、

トマトの果汁と調味料の旨味がしっかりなじみ、素晴らしい料理に変身します。

それぞれのトマトの彩りを楽しみながら作ってみましょう。

トーストや、冷製パスタ、もちろん和の麺料理とも相性が抜群です。

①トマトはよく洗い、湯むきする。（沸騰したお湯に入れ、皮が破れたら冷水にとり皮をむく。）

②湯むきしたトマトをボウルに入れて、オリーブオイル、酢、塩の順番に調味料を入れて混ぜ合わせる。

③冷蔵庫で１５分ほど冷やしてからいただくと美味。

＊お好きなハーブを添えても