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viorto! online lesson 2022年7月号（vol.25） 「新玉ねぎと仲良くなる！」発売！ 旬を迎えた新玉ねぎ達。 玉ねぎは主役になるような野菜ではないかもしれませんが、私たちの台所には必要不可欠！ キッチンに置いては絶対的な存在で……
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6月スタジオレッスンのご案内。 6月のテーマは、 「新玉ねぎと仲良くなる！」。 旬を迎えた新玉ねぎ達。 玉ねぎは主役になるような野菜ではないかもしれませんが、私たちの台所には必要不可欠！ キッチンに置いては絶対的な存在です。常備したい野菜NO.1であ……
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今号のオンラインレッスンのテーマは、「初夏の薬味料理」。 キッチンスタジオでのベーシックレッスンで一足お先にご紹介をさせていただいているviorto!のベーシックレシピである「あさりとバジルのフォー」や「スペアリブの梅酒煮」を始めとした旬の薬味レシピに加え、その展開料理や応……
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６月レッスンのご案内です。 今月のテーマは「初夏の薬味料理」です。 汗ばむ陽気が続くと欲しくなるのは、五感や胃袋を刺激する色とりどりの薬味たち。 無類の薬味好きである私が「初夏に欲する薬味たち」を季節の野菜や地元の食材と絡めながら、夏の終わり……
- あさり
- おから
- おむすび
- おもてなし
- らっきょう
- ゴーヤ
- ジェラート
- スペアリブ
- ズッキーニ
- チャンプルー
- トマト
- トマト、出汁、オリーブオイル、夏野菜、常備菜、そうめん、
- パイナップル
- フォー
- 夏野菜
- 新ニンニク
- 新玉ねぎ
- 新生姜
- 梅酒
- 梅雨
- 牛肉
- 簡単
- 茗荷
- 薬味
- 魚醤
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今号のオンラインレッスンのテーマは、「地中海の食卓とおから料理」。 キッチンスタジオでのベーシックレッスンで一足お先にご紹介をさせていただいているviorto!のベーシックレシピである「グリーンピースと新玉ねぎのポタージュ」や「いかとルッコラのスパゲッテ……
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