スパイス｜viorto!｜岡山の暮らしとつながる自然派料理教室

10/16（水）& 10/17(木）原田真理さん「アーユルヴェーダ料理学入門〜秋の身体を潤すスパイス家庭料理〜」のご案内

原田真理先生による「アーユルヴェーダ料理学入門〜秋の身体を潤すスパイス家庭料理〜」のご案内 2024年10月16日及び、17日（木）インド政府公認アーユルヴェーダライフスタイルコンサルタントである「アーユルヴェーダ料理家　原田真理先生」によるアーユルヴェーダ栄養学入門を岡……

料理教室viorto!のオンラインレッスンへようこそ！今号のテーマは「ギー入門編」です。今月から2ヶ月をかけて、今世界中で大注目されている「ギー」の基礎知識をお伝えしていきます。「ギー」はインドの伝承医学である「アーユルヴェーダ」で重宝される動物性油脂……

【焼き芋の世界】 Online lesson 2023年12/1月号（vol.42）さつまいもって蒸すより断然「焼き芋」にした方が美味しいですよね！ほくほくの焼き芋文化は、日本だけではなく海外（特に温暖な地域）でも楽しまれているそう！もはや「地球人のお供」と言っ……

viorto! online lesson 2022年11月号（vol.30）「暮らしになじむ生姜の常備菜」発売！ 10月のテーマは、「暮らしになじむ生姜の常備菜」。こんにちは、生姜です。春に植えられた僕たちは、暑い暑い夏を乗り越え、やっと収穫の時期を迎えました……

5月レッスンのご案内です。今月のテーマは「地中海の食卓とおから料理」です。新緑の季節、初夏の野菜やハーブ達のエネルギーがあふれる季節。私の小さなハーブガーデンでも、ハーブ達の茂りが勢いを増し、花々を咲かせようとしています。こんな爽やかな季節にぴったりなのが、地……

今号のオンラインレッスンのテーマは、「レモンと端境期」。キッチンスタジオでのベーシックレッスンで一足お先にご紹介をさせていただいているカレーやシフォンケーキのレシピをそのままオンラインにてご覧いただけます。「帰って家族に作ってあげます！」ご試食くださった皆……