軽やかなお正月料理を

新しい1年を迎えるために台所に立つことは私にとっても年末のお楽しみ。 黒豆の香りや、金時人参などのお正月食材に向き合う時間が、自身の心を凛とした空気で包み込みます。 お一人で台所に立つ方は、ご無理なく自分自身とご家族が好きなもの、必要なものを食べらる分だけしつらえる事ができたら素敵ですね。 そして、大人数分のお料理をご準備される方は、献立だけではなく時間配分やその準備にかかる手間のバランスも考えることが大切です。