Online Lesson
オンラインレッスン

vol.39

夏こそ知りたい！イタリア料理の知恵

暑い夏だからこそ知っておきたい「イタリアマンマの知恵や工夫」を教科書にならうだけではなく、ONLY-ONEの自分だけの料理になるようなヒントを散りばめてご紹介します。夏だからこそ美味しいジューシーな肉料理や、涼やかなパンのサラダ。水分たっぷりの日本の夏野菜の旨味を濃縮させるコツや、火を使うことがためらいがちな夏ならではの低温加熱のヒント。「夏バテなんて言葉は私の辞書にはない！」と胸をはって健やかに毎日を過ごすポイントが盛りだくさんのレッスンです。

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Concept
このレッスンの趣旨

季節に身を委ねる

ただぼうっと座っているだけでもエネルギーを使う日本の夏。生きているだけで100点満点、なんていう言葉が頭をよぎります。我が家のくうちゃん（雄猫/１歳）は、家の中の一番涼しく(&心地よい)場所を探して、ひたすらダラけています。暑い夏は、私たち人間も猫のようにぐわーんと手足を伸ばして床に寝転ぶのもいいですよね。ん？？わかっちゃいるけど・・・だらりと過ごすことが実は苦手な方もいらっしゃいますか？？