
私がズッキーニの美味しさに目覚めたのは、イタリアで料理を習ってからのことです。
日本では「胡瓜に似た野菜」で片付けられてしまっている感がありますが、じっくり加熱したズッキーニの旨味は夏野菜の中でもトップレベル!
ポイントは、先に油だけを温めないこと。
ズッキーニの美味しさを知らない方、ぜひ試してみてほしい!
コーンスープのような甘さが特徴のこのスープ。
きっと子どもたちも「美味しい!」って言ってくれるはず。
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私がズッキーニの美味しさに目覚めたのは、イタリアで料理を習ってからのことです。
日本では「胡瓜に似た野菜」で片付けられてしまっている感がありますが、じっくり加熱したズッキーニの旨味は夏野菜の中でもトップレベル!
ポイントは、先に油だけを温めないこと。
ズッキーニの美味しさを知らない方、ぜひ試してみてほしい!
コーンスープのような甘さが特徴のこのスープ。
きっと子どもたちも「美味しい!」って言ってくれるはず。