Online Lesson
オンラインレッスン
vol.3
トマトづくし
真っ赤な完熟トマトを手にすると、身体いっぱいに力が漲るのはきっと私だけではないはず。 「会いたかった!」 久しぶりに大好きな友達に会うような・・・そんな気分こそ湧き上がります。 近頃は、手に入るトマトの品種もバラエティに富み、「トマトの保存食」に使うための加工用のトマトを作る生産者の方も年々増えてきました。サラダから瓶詰めに至るまで、トマトの懐の広さを存分に堪能する太陽の季節。 基本のレシピからアレンジまで。 皆さんのオリジナル・トマトレシピを創りあげていってください。
このレッスンを購入する (viorto!storeへ)Recipe
レシピ
-
焼きトマトからの展開
ローストトマトのスパゲッティー
- イタリア料理
- トマト
- トマトソース
- スパゲッティー
- パスタ
- ローストトマト
-
気軽に作ろたい!捏ねないパン
トマトのイタリアパン
- イタリア料理
- パン
- トマト
- オリーブ油
- オーブン料理
-
シンプルだからこそ丁寧に
トマトのバルサミコマリネ
- トマト
- サラダ
- バルサミコ酢
- イタリア料理
- 夏野菜
-
いろいろな野菜と合わせたい
豆腐クリーム
- 簡単
- 豆腐
- オリーブオイル
- 味噌
- 離乳食
-
夏のブランチに
茄子とバジルのオープンオムレツ
- 茄子
- オムレツ
- バジル
- イタリア料理
-
手作りを楽しむ
自家製トマトケチャップ
- トマト
- 瓶詰め
- 保存食
- ケチャップ
-
トロピカルな香り
マンゴーアイスクリーム
- マンゴー
- アイスクリーム
- 簡単
- 冷菓子
-
自家製してみよう
練乳(ミルクジャム)
- 練乳
- ミルクジャム
- 保存食
- 手作り
Learn
知る
-
インタビュー
soefarm
副田祥子さん瀬戸内海にぽっかりと浮かぶ「豊島(てしま)」で、その名の通り自然と調和する豊かな暮らしをされているsoefarm (ソエファーム)副田祥子さんにインタビューをさせていただきます。
-
More Info
スガベッタを中心とした野生品種をミックスして造られたロゼワイン。梅を彷彿させる爽やかさと酸味が特徴的。酸化防止剤や除草剤は一切使わないこだわりを持ち、大地の力を存分に生かしたワイン作りが行われている。トマト料理との相性は抜群。エミリアロマーニャ州は加工用トマトの生産地として知られている。