viorto!
Special Lesson スペシャルレッスン
2020.05.16
オンライン講座「発酵と油・2020年初夏」のご案内
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オンラインでお楽しみいただけるオンラインレッスンの開設につきましてご案内申し上げます。

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暮らしとつながる料理教室viorto!は、岡山市中心部にキッチンスタジオをもつ料理教室です。

2012年に岡山に移住して以来、岡山の豊かさに日々心を動かされてきました。

「本当の豊かさとは?」

311を機にそんな問いを常に自分自身に投げかけながら、8年間を駆け抜けてきました。

そして今、新型コロナウィルスの出現、全国に向けた緊急事態宣言の発令を受けて、料理教室の開催もしばしのお暇をいただいております。

新型コロナウィルスの真実については未だ分からないことばかりですが、そんな中でも確実に大切なことは、

「私たち一人一人が健やかにたくましく、そして免疫力の高い身体を育むような暮らしをすること」

だと思っています。

それならば、教室でみんなと料理を楽しむことができなくても、できることがたくさんあるはず、と、この数ヶ月間さまざまなことを考え、チャレンジしてみました。

(私のチャレンジにいつも付き合ってくださる教室の皆様への感謝は言葉で表すことができません。いつも本当にありがとうございます。)

岡山県への緊急事態宣言が解除され、来月6月よりまた教室でのレッスンを再開しようと計画を始めましたが、これを機にどなたにでもご参加いただけるオンラインレッスンへもチャレンジします。

 

遠く離れた地域に住む方、

子育てやお仕事で教室になかなか通うことができない方、

リアルなレッスンよりもオンラインの方が参加しやすい、という方と新しい世界に飛び込むことができたならばとても嬉しいです。

 

viroto!オンラインレッスンは毎月実際に開催するレギュラーレッスンの内容を写真や動画を含めたブログ形式の内容をご希望の方に配信させていただきます。

1回だけでも、毎月でも、そして時が経てば以前のものも楽しんでいただけるようになるでしょう。(これはとてもワクワクします)

実は、他にもFacebook上で、オンラインサロンを試験的にスタートしています。

どちらのサービスも世界中のどなたにでもご参加いただけるようただいまシステムを構築中で、クレジットカード決済の手続きや、皆様に安心してご利用いただけるようなルール作りなどにもじっくり取り組んで行かなくては行けません。

 

ただ、その準備に対して時間が経過してしまい、今こそ必要な方がいらっしゃるかもしれないのにと、焦る気持ちも湧き上がってきます。

 

システムの構築(前述のクレジットカード決済やオンラインサロンの件)には、あと少し時間がかかってしまいそうですが、まずは5月配信のオンライン講座だけならば今すぐ必要な方にお楽しみいただけるかもと、少しフライング気味で発信してしまいたいと思います。

 

6月以降のお知らせはホームページ、SNS等でご案内をいたしますので是非楽しみにしていてください。(もちろん、実際に御試食をしていただける通常のレッスンも再開する予定ですのでこちらも是非お問い合わせください)

 

5月オンラインレッスン:発酵と油・初夏編】 ¥3850 税込


①身体を調える身近な発酵調味料やその作り方
②本物の味噌や醤油の選び方
③発酵調味料と油の季節のレシピ*や写真・動画
④名刀味噌本舗高原さん 特別インタビュー「微生物と調和する世界」


*レシピ内容:塩麹のドレッシングとその展開サラダ・塩麹のタンドリーチキン・鰆の味噌漬けとその展開料理・イカの塩辛、ひしおを使った焼肉のたれ
 
 発酵に興味があった方もなかった方も、お料理が得意な方もそうでない方も、暮らしのどこかで生かせるヒントがあるように心を込めて作りました。
こんな時だからこそ、身体に真剣に向き合いたい

地球を豊かにする微生物のことを知りたい

これからの暮らし方について見直したい

 

そのような方にご参加いただけましたら幸いです。

 

今月はレッスンを開催していませんので特別編となっています。また制作時に一般販売を考えていなかった為、ローカルな内容を含みますがご了承下さい。

使用食材を手に入れたい方には出来る限りのご対応させていただきたいと思っておりますのでご遠慮なくお知らせください。

そしてオンライン講座には、6つの料理のレシピやその写真・動画などを丁寧に記載していますが、viroto!が一番にお伝えしたいのはレシピや数字ではなく、それを取り巻く「私たちの暮らし」であることをご理解いただけますと幸いです。

レシピだけに止まらない「暮らしとつながる料理」の提案をこれまで通りしていきたいと思っています。

 

 

◆ご参加(ご購入)方法:

Lesson@viorto.com またはホームページの「レッスン参加申し込み」よりオンラインレッスンご希望とお知らせください。

現在、お支払い方法は金融機関お振込のみとなっておりますがご了承ください。ご入金確認後、URLおよびパスワードをお知らせ申し上げます。

スマートフォンでもご利用いただけますが、パソコンやタブレットでのご利用をおすすめします。

*お申し込み前にライブ配信式ではないことをご確認ください。オンラインレッスンはいつでも何度も見られるブログ形式で配信しております*

その他ご不明点などありましたらお気軽にお問い合わせください

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