viorto! online lesson 2022年11月号（vol.30） 「暮らしになじむ生姜の常備菜」発売！ 10月のテーマは、「暮らしになじむ生姜の常備菜」。 こんにちは、生姜です。 春に植えられた僕たちは、暑い暑い夏を乗り越え、やっと収穫の時期を迎えました……

• オリーブ油
• スパイス
• 常備菜
• 新生姜
• 油脂の基本
• 漬物
• 生姜
• 発酵
• 簡単
• 米料理
• 紅茶
• 腸を整える
• 自家製
• 薬膳
• 野菜

６月レッスンのご案内です。 今月のテーマは「初夏の薬味料理」です。   汗ばむ陽気が続くと欲しくなるのは、五感や胃袋を刺激する色とりどりの薬味たち。 無類の薬味好きである私が「初夏に欲する薬味たち」を季節の野菜や地元の食材と絡めながら、夏の終わり……

• あさり
• おから
• おむすび
• おもてなし
• らっきょう
• ゴーヤ
• ジェラート
• スペアリブ
• ズッキーニ
• チャンプルー
• トマト
• トマト、出汁、オリーブオイル、夏野菜、常備菜、そうめん、
• パイナップル
• フォー
• 夏野菜
• 新ニンニク
• 新玉ねぎ
• 新生姜
• 梅酒
• 梅雨
• 牛肉
• 簡単
• 茗荷
• 薬味
• 魚醤