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野菜だしで作るビーフシチューとカレーライス

余裕のある日に作ったたっぷりのビーフシチューが、忙しい日の救世主になる。今号でご紹介しているビーフシチューは、翌日/翌々日の方が味が馴染んで美味しくなるから、すぐに食べようと思って作らなくてもいい。仕事やお出かけで、日中台所に立てない日の夜などにただただ温め直して「じゃーん！」とドヤ顔（これ大事！）で家族にふるまう幸せよ。そして残ったビーフシチューは翌日続けて楽しんでいただいてもよいが、展開料理としてのカレーライスにアレンジすると（しかもとても簡単！）、本格的カレーハウスに負けない仕上がりになる。時間は魔法の調味料。手間と時間をかけて作ったお料理と、ささっと短時間で仕上げるお料理と、強弱を楽しみながら、人生という旅を楽しみましょう。